Από την κολοκύθα μπορούμε να επωφεληθούμε τόσο από το κρέας όσο και από τους σωλήνες ή τους σπόρους της. Είναι ένας καλός σύμμαχος για τη βελτίωση των περιπτώσεων κατάθλιψης και αϋπνίας, βελτίωση της διάθεσής μας και προώθηση παραγωγή σεροτονίνης.
Πολλές φορές όταν αγοράζουμε κολοκύθα απορρίπτουμε τους σπόρους, αλλά από τώρα και στο εξής, θα μάθετε ότι είναι καλύτερο να τους σώσετε για να επωφεληθείτε από όλα τους ιδιότητες ότι έχει κρυφτεί μέσα.
Οι σπόροι κολοκύθας έχουν ήπια, γλυκιά γεύση, αρκετά παρόμοια με τα καρύδια. Είναι ένας από τους πιο θρεπτικούς σπόρους που υπάρχουν και έχουν πράσινο χρώμα. Μερικές φορές αυτοί οι σωλήνες ψήνονται και το το κέλυφος γίνεται λευκό ή μερικές φορές με ένα κέλυφος κίτρινο και λευκό χρώμα.
Πώς να τα πάρετε
Οι σπόροι κολοκύθας αφαιρούνται συνήθως και βράζονται σε νερό και αλάτι. Μόλις ετοιμαστούν, τοποθετούνται σε ένα ταψί και ψήνονται για τοστ. Μόλις τραγανή μπορούν να καταναλωθούν απευθείας έτσι, ή μπορούν να συνθλιβούν για χρήση σε διαφορετικές συνταγές.
Ψήστε τα με αλάτι ή προσθέστε τα σε μια σαλάτα, μια κρέμα ή δημιουργήστε το δικό σας μούσλι. Μπορείτε να το αναμίξετε με μέλι και να φτιάξετε μπάρες δημητριακών. Ή αλλιώς, συνδυάστε το με δημητριακά. Και αν θέλετε να τροποποιήσετε περαιτέρω τα φρούτα, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας λάδι σπόρου κολοκύθας. Αν και είναι καλύτερο να το αγοράσετε απευθείας, είναι πολύ φθηνότερο και πιο πρακτικό.
Ιδιότητες και οφέλη των σπόρων κολοκύθας
Αυτοί οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν βιταμίνες Α, Κ, φολικό οξύ και βιταμίνες Β3. Εκτός από το λινελαϊκό οξύ, τα ωμέγα 6 και τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.
Όλα αυτά σας ωφελούν και μας δίνουν πολλά πλεονεκτήματα:
- Είναι ιδανικά για άτομα που πάσχουν από οστεοπόρωση επειδή η υψηλή δόση ψευδαργύρου βοηθά στην καθυστέρηση της επιδείνωσης της οστικής ύλης.
- Προωθεί την υγεία του του προστάτη βοηθώντας όσους πάσχουν από διευρυμένο προστάτη με τα προβλήματα ούρησης.
- Μειώνει τα επίπεδα κακή χοληστερόλη.
- Είναι ιδανικό για τη δημιουργία της ορμόνης της ευτυχίας, σεροτονίνη. Ευνοεί την ανακούφιση των σταδίων της αϋπνίας και των περιόδων άγχους.
- Βοήθεια στο πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου.
- Εξαλείφει την εμφάνιση εντερικών παρασίτων.
- Συνιστάται ιδιαίτερα για όσους πάσχουν από ευερέθιστο παχύ έντερο.
- Εάν η κατανάλωσή του έχει τη μορφή λαδιού, μπορείτε να επωφεληθείτε ηρεμήστε το έντερο καθώς μπορεί να δρα ως καθαρτικό.
- Και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, είναι ιδανικό για τη βελτίωση του πνεύμονες και βλεννογόνους.