Αυτό το λαχανικό μας δίνει υπέροχα πλεονεκτήματα Για τον οργανισμό μας, ανάλογα με την περιοχή από την οποία είμαστε, καταναλώνεται σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, αλλά όχι για αυτόν τον λόγο, δεν πρέπει να το ξεχνάμε. Η μελιτζάνα, ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύεται, μας παρέχει τη γεύση και όλα τα θρεπτικά συστατικά της.
Η μελιτζάνα είναι γενικά α πολύ κορεσμένο, καθαριστικό λαχανικό και ευνοεί την εξάλειψη των υγρών. Για το λόγο αυτό, το νερό μελιτζάνας είναι ιδανικό για να χάσετε βάρος αποτελεσματικά.
Η μελιτζάνα είναι πολύ πλούσια σε φυτοθρεπτικά συστατικά εκείνοι που είναι υπεύθυνοι για την προστασία των κυττάρων μας από τις ελεύθερες ρίζες. Δηλαδή, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος μας, καθώς και την παροχή απαραίτητων βιταμινών για ενέργεια.
Προσφέρει μεγάλες δυνατότητες στην κουζίνα, πρέπει να αφήσετε τη φαντασία σας να επανέλθει και να δημιουργήσετε αστέρια με αυτό.
Χαρακτηριστικά που πρέπει να επισημανθούν
Οι μελιτζάνες είναι ένα από τα ελαφρύτερα λαχανικά που μπορούμε να καταναλώσουμε, δεν περιέχουν ούτε ίχνος λίπους και τα επίπεδα ινών είναι πολύ υψηλά, ακριβώς όπως η περιεκτικότητα τους σε νερό ιδανικό φαγητό για απώλεια βάρους.
Μας βοηθά να μην συγκρατήσουμε υγρά, έχει μεγάλη ποσότητα καλίου, ένα μέταλλο που διατηρεί την ισορροπία της οξύτητας στο σώμα μας. Ένα τέλειο ταίριασμα για μην πρήζεις.
Η μελιτζάνα φροντίζει τις καρδιές μας. Έχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, οπότε συνιστάται στους ασθενείς που έχουν καρδιακά προβλήματα να το καταναλώνουν. Επιπλέον, είναι ένα αντι-αγγειογόνο τροφή, δηλαδή, εμποδίζει τον σχηματισμό όγκων στο σώμα μας, επειδή μειώνει την ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων, τους αιτίες της ανάπτυξης όγκων.
Επιπλέον, τα υψηλά επίπεδα χαλκού, φολικό οξύ, το μαγνήσιο ή τα φλαβονοειδή προστατεύουν τα κύτταρα μας από επιβλαβή βακτήρια από έξω, και αν αυτό δεν ήταν αρκετό, μειώνει την κακή χοληστερόλη. Η αναλογία ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου είναι υψηλή και βοηθά τους μυς της καρδιάς μας να φαίνονται δυνατοί.
Οι μελιτζάνες είναι πλούσιες σε νερό και χαμηλές σε διαυγή, βοηθούν τα έντερα να λαμβάνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά. Δεν έχει σάκχαρα, είναι ένα αλκαλικό φαγητό, έχει 55% βασικά ορυκτά και αποτρέπει το σώμα μας από γεμάτες τοξίνες, δυναμώνει το συκώτι και διεγείρει την παραγωγή χολής και χάρη στην καθαριστική του δράση είναι ιδανικό για άτομα που πάσχουν ή έχουν υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος.