Πολλά Δίαιτες επικεντρωθείτε σε αυτό που είναι γνωστό ως μακρο-θρεπτικά συστατικά ή πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, που θα παρέχουν σχεδόν όλες τις καθημερινές σας θερμίδες και αυτές συμπληρώνονται με μικροθρεπτικά συστατικά ή βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, που συχνά περιέχονται στο υδατάνθρακες.
Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Χάρβαρντ συγκροτήθηκε ως μια στερεή κλινική δοκιμή όπου 800 υπέρβαροι ενήλικες παρακολουθήθηκαν για δύο χρόνια. Αυτή η ομάδα τοποθετήθηκε σε έναν από τους τέσσερις τύπους δίαιτας, που κυμαίνονται από μέτρια χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπος, έως εκείνες που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλή σε λιπαρά.
Ως αποτέλεσμα, ελήφθη ότι ανεξάρτητα από τα μακρο-θρεπτικά συστατικά, οι ασθενείς χάνουν την ίδια ποσότητα βάρους, περίπου 13 κιλά μετά από ένα έτος, συνολικά περίπου 8 κιλά στο τέλος των δύο ετών.
Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά προσφέρουν τον πειρασμό να καταναλώνετε απλούς υδατάνθρακες (επιβλαβείς για την υγεία), αντί για σύνθετους υδατάνθρακες, αυξάνοντας τον κίνδυνο δυσανεξίας στην ινσουλίνη και διαβήτης.
Η πιο λογική διατροφή για τη συνολική υγεία του σώματος είναι εκείνη που καταφέρνει να διατηρήσει το βάρος, την υγεία των οργάνων και των αρθρώσεων, είναι εκείνη που δείχνει τη χαμηλή κατανάλωση λίπους και υψηλή σε σύνθετους υδατάνθρακες, κυρίως φυσικής προέλευσης, χωρίς γρήγορα αποτελέσματα που καταλήγουν μόνο στην υγεία.