Το λάδι καρύδας μας προσφέρει μεγάλα οφέλη για την υγεία μας. Έχει χρησιμοποιηθεί περισσότερο από την άποψη της ομορφιάς και της αισθητικής, ωστόσο, είναι ιδανικό για μαγείρεμα και καρύκευμα των πιάτων μας.
Πολλοί άνθρωποι δεν θεωρούν αυτό το λάδι κατάλληλο για μαγείρεμα, αν και οι μελέτες το τοποθετούν στο ίδιο επίπεδο με το νόστιμο ελαιόλαδο από τότε δεν γίνεται τοξικό ή νοθευμένο με υψηλές θερμοκρασίες.
Το λάδι καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλό υποκατάστατο του ελαιολάδου και δίνει στα πιάτα μια διαφορετική πινελιά. Ιδανικό για υγιεινές συνταγές γλυκών, αλμυρών, smoothie ή τηγανητών.
Η εκχύλισή του γίνεται από φρέσκες καρύδες που έχουν ξεφλουδιστεί και αλεσθεί. Αφήνονται να στεγνώσουν σε ειδικά ερμάρια που λειτουργούν ως στεγνωτήριο χαμηλής θερμοκρασίας που διατηρεί όλες τις ιδιότητες του φαγητού. ο η τριμμένη καρύδα πιέζεται κρύα Με τη βοήθεια μεγάλων μηχανημάτων και έτσι λαμβάνεται έξτρα παρθένο λάδι καρύδας.
Αυτός είναι ο τρόπος για να πάρει το λάδι από βιολογική, οικολογική και υγιέστερη καρύδα. Ωστόσο, όπως και στα περισσότερα τρόφιμα, υπάρχουν πάντα διαφορετικές διαδικασίες για την απόκτηση του τελικού προϊόντος, γρηγορότερα αλλά λιγότερο υγιεινά, γι 'αυτό σας συμβουλεύουμε.
Αυτό το προϊόν δεν βρίσκεται σε ένα σούπερ μάρκετ για χρήση, θα πρέπει να κοιτάξετε συγκεκριμένα σε καταστήματα του cβιολογικά προϊόντα, κέντρα διατροφής ή βοτανολόγοι.
Ιδιότητες ελαίου καρύδας
Είναι ένα υγιές λίπος που λόγω της διαδικασίας που υποβάλλεται είναι σε στερεή κατάσταση μέχρι να έρθει σε επαφή με τη θερμότητα. Θα μπορούσε να ειπωθεί ότι ο χειρισμός του θα ήταν παρόμοιος με αυτόν του βούτυρο.
Χάρη στην υφή του, μας επιτρέπει να παίξουμε με μερικές συνταγές για να τις στερεοποιήσουμε χωρίς τη χρήση ζελατίνης ή κρέμας.
Προφανώς, είναι 100% φυτικής προέλευσης, δεν προστίθεται κανένα άλλο συστατικό και λιγότερο ζωικής προέλευσης, αρκεί να βεβαιωθούμε ότι το προϊόν είναι καλής ποιότητας και έχει ληφθεί με κρύα εκχύλιση. Εχω ένα πολύ απαλό, γλυκό άρωμα με τροπικές αποχρώσεις που συνδυάζεται με πολλές συνταγές.
Οφέλη στην κουζίνα
αυτό κοκοφοινικέλαιο Έχει το μεγάλο πλεονέκτημα ότι δεν οξειδώνεται ούτε γίνεται τοξικό όταν το συναντάμε σε υψηλές θερμοκρασίες, επιπλέον, διατηρεί όλες τις ιδιότητές του παρά τη θερμότητα. Αυτό συμβαίνει μόνο με αυτό το λάδι και με το ελαιόλαδοΕπομένως, γίνονται το ιδανικό για μαγείρεμα.
Αυτό το λάδι μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για να αλλάξουμε τις συνήθεις συνταγές μας και να τους δώσουμε μια διαφορετική πινελιά. Μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για τα τηγανητά μας φαγητά, καθιστώντας τα πιο υγιεινά, επειδή δεν απορροφά τόσο λίπος όσο άλλα λάδια.
Όλες οι αρετές του το καθιστούν ένα πιο ακριβό προϊόν από τα υπόλοιπα, αλλά πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι ένα μεγάλο βάζο 700 χιλιοστολίτρων, για παράδειγμα, μπορεί να μας διαρκέσει μέχρι 6 μήνες και έχει μια μέση τιμή 20 ευρώ.