Φύκια Wakame Είναι ένα από τα πιο καταναλωθέντα φύκια στον κόσμο, είναι αυτό που έχει περάσει τα περισσότερα σύνορα για αυτόν τον λόγο, μπορούμε να το πάρουμε εύκολα και ξέρουμε πώς να το καταναλώνουμε. Ωστόσο, δεν πονάει ποτέ να έχουμε λίγες πρόσθετες πληροφορίες.
Θα συζητήσουμε ποιες είναι οι πιο ενδιαφέρουσες ιδιότητές του και ποιες είναι οι πιο συχνές χρήσεις της στην κουζίνα.
Φύκια Wakame είναι γνωστό ως καλή ανανέωση, αδυνάτισμα, προστάτης των οστών και άμυνας. Οι θρεπτικές του ιδιότητες είναι διάφορες και είναι ιδανικές για τη φροντίδα της υγείας μας.
Προέλευση των φυκιών wakame
Προέρχεται από τα νερά της Ιαπωνίας και χωρίς αμφιβολία, έχει γίνει το πιο καταναλώσιμο φύκι στη Δύση. Έχουν απαλή υφή, πλούσια γεύση και είναι εύκολο να προετοιμαστούν για κατανάλωση.
Είναι παρόμοιο με το φύκι kombu Όταν το βρίσκουμε αφυδατωμένο, για αυτόν τον λόγο, είναι σημαντικό να εξετάζουμε προσεκτικά τις πληροφορίες του προϊόντος για να γνωρίζουμε πώς να τα αναγνωρίσουμε τέλεια. Μόλις ενυδατωθεί με νερό, είναι πολύ εύκολο να αναγνωριστεί, καθώς τα φύκια Το kombu είναι μια παχιά λωρίδα και απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος, ενώ το φύκια wakame Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να μουλιάσουν και να ξεδιπλωθούν λεπτά φύλλα φύκια με παχιά πλευρά.
Ιδιότητες φυκιών wakame
Στη συνέχεια θα δούμε ποιες είναι οι καλύτερες ιδιότητες αυτού του άλγη.
- Είναι υπέροχο για την απώλεια βάρους. Χρησιμοποιείται ευρέως για δίαιτες αδυνατίσματος, δεδομένου ότι δεν παρέχει λίπος, δεν έχει καθόλου θερμίδες, είναι πολύ κορεσμός και διεγείρει το μεταβολισμό.
- Ενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από οστεοπόρωση. Είναι φύκια πολύ πλούσια σε ασβέστιο, επομένως, είναι ιδανικό για τη φροντίδα των οστών μας
- Επανεπεξεργασία. Αναζωογονεί όσους το καταναλώνουν, ειδικά αφού έχουν κάνει σπορ ή κάποια φυσική φθορά. Εκτός από το ασβέστιο, είναι πλούσιο σε ιώδιο, σίδηρο και κάλιο.
- Ανανεώνει τα κελιά. Είναι ανοσοδιεγερτικό χάρη στη συμβολή του σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες και μέταλλα. Τα φύκια wakame συμβάλλουν στη διατήρηση του σώματος σε κορυφαία κατάσταση, είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, A, B1, B2 και B3.
- Καθαρίζει. Είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό καθώς βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και στον καθαρισμό του κυκλοφορικού συστήματος.
Πώς να καταναλώνετε φύκια wakame
Είναι πολύ απλό να συμπεριληφθεί στη διατροφή μας, καθώς η προετοιμασία του απαιτεί μόνο να μουλιάζει για λίγα λεπτά σε νερό. Εξαρτάται από το πώς το αγοράζουμε, μπορεί να έρθει κατεψυγμένα και ενυδατωμένα ή άμεσα έτοιμα για κατανάλωση.
- Μπορούμε να το καταναλώσουμε μόνοι μας, μία φορά ενυδατωμένο, μπορούμε να το καταναλώσουμε με τη μορφή σούπας, βρασμένο με άλλα καρυκεύματα για να πάρουμε αναζωογονητικό ζωμό.
- Μπορεί να προστεθεί σε όλα τα είδη σαλάτες
- Μπορείτε να φτιάξετε ένα πατάτες πουρέ.
- ο σούπες γΕξακολουθούν να έχουν υπέροχη γεύση και εξαιρετική υφή όταν ενσωματώνεται αυτό το φύκι.
- Μπορεί να έχει την ίδια χρήση σαν να ήταν μαρούλι.
- Μπορεί να γίνει κεφτεδάκια, κροκέτες ή παναρισμένες.