Αυτή είναι μια ελαφριά συνταγή που είναι πολύ απλή στην κατασκευή, που απαιτεί μια ελάχιστη ποσότητα στοιχείων για να το φτιάξετε και που μπορείτε να προετοιμάσετε σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το παρασκεύασμα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας είτε στα γεύματα, είτε ως ορεκτικό είτε επίσης για σνακ μεταξύ των γευμάτων.
Αυτή η συνταγή για ελαφρές τουρσί μελιτζάνες και σκόρδο σχεδιάστηκε ειδικά για όλους εκείνους τους ανθρώπους που εφαρμόζουν μια δίαιτα για να χάσουν επιπλέον κιλά ή ένα σχέδιο συντήρησης βάρους και θέλουν να τρώνε κάτι νόστιμο και να μην τα λιπαρά.
Συστατικά:
> 1 κιλό μελιτζάνες.
> 3 σκελίδες σκόρδου.
> ¾ φλιτζάνι λευκό ξύδι,
> 20 γρ. ρίγανη.
> ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
> 3 κουταλιές της σούπας νερό.
> Αλάτι.
> Πιπέρι.
Προετοιμασία:
Πρώτα πρέπει να πλένετε όλες τις μελιτζάνες και μετά να τις κόβετε σε λωρίδες. Μόλις είναι έτοιμα, πρέπει να τα βράσετε σε νερό ξύδι για 10 λεπτά και στη συνέχεια να τα στραγγίξετε καλά. Από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε το σκόρδο και να τα επεξεργαστείτε μέχρι να λάβετε μια κρέμα ή πάστα που δεν περιέχει κομμάτια.
Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, πρέπει να προσθέσετε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το νερό, το αλάτι και το πιπέρι και να ανακατέψετε καλά όλα τα στοιχεία. Τέλος, θα πρέπει να προσθέσετε τις μελιτζάνες στο παρασκεύασμα, να ανακατέψετε καλά και να το βάλετε στο ψυγείο για λίγο, ώστε να πάρει κρύο και οι γεύσεις να ηρεμήσουν. Τότε μπορείτε να το φάτε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Σήμερα ξεκινώ μια δίαιτα με τον διατροφολόγο, δεν μου λείπει αυτή η συνταγή.