Οι ίνες είναι σήμερα ένα φαγητό μεγάλης σημασίας για να επιτευχθεί καλή διατροφή και οφέλη για την υγεία και την αισθητική.
Έχουν τη βασική λειτουργία να βοηθούν στην εξάλειψη των αποβλήτων, σΈχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και παράγουν αίσθημα κορεσμού λόγω της υψηλής απορρόφησης νερού που τα χαρακτηρίζει.
Εάν σας ενδιαφέρει να τρώτε ίνες, πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχουν δύο τύποι και ότι μπορείτε να τα βρείτε σε πολλά τρόφιμα όπως πίτουρο βρώμης, βρώμη και όσπρια (διαλυτές ίνες) ή πίτουρο σίτου, δημητριακά, ψωμιά ολικής αλέσεως, κελύφη, φρούτα ή λαχανικά (αδιάλυτες ίνες). Θα πρέπει επίσης να έχετε κατά νου ότι λόγω των χαρακτηριστικών τους θα πρέπει να τα μασάτε περισσότερο και να τα εκκενώνετε αργά.
Διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες:
Δευτέρα
Νηστεία: χυμός 2 πορτοκαλιών.
Πρωινό: έγχυση (καφές ή τσάι) και 1 τοστ ψωμιού σίκαλης. Μπορείτε να συνοδεύσετε το τοστ με 1 κουταλιά της σούπας. διαιτητικού λευκού τυριού.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, πουτίγκα λαχανικών και 1 γιαούρτι με 1 κουταλιά της σούπας. μπαστούνια πίτουρου.
Σνακ: έγχυση (καφές ή τσάι) και 1 μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως.
Δείπνο: ζωμό με 1 κουταλιά της σούπας. πίτουρου, 1 μπριζόλα, ομελέτα με κολοκυθάκια, λάχανο και chard και φρουτοσαλάτα.
Τρίτη
Νηστεία: χυμός 1 γκρέιπφρουτ.
Πρωινό: έγχυση (καφές ή τσάι) και 1 φρυγανιά ολικής αλέσεως. Μπορείτε να συνοδεύσετε το τοστ με 1 κουταλιά της σούπας. μαρμελάδας διατροφής.
Μεσημεριανό: αναμεμιγμένη σούπα λαχανικών, 1 μερίδα κρέατος, πουρέ κολοκύθας και 2 φρούτα της επιλογής σας.
Σνακ: τσάι με αποβουτυρωμένο γάλα και με 2 κέικ ρυζιού. Μπορείτε να συνοδεύσετε τα μπισκότα με μαρμελάδα διατροφής.
Δείπνο: ζωμό με 1 κουταλιά της σούπας. πίτουρου βρώμης, ¼ ψητό κοτόπουλο, σαλάτα ντομάτας και κομπόστα 3 δαμάσκηνων χωρίς ζάχαρη. Εάν δεν σας αρέσει η κομπόστα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φρουτοσαλάτα.
Τετάρτη
Νηστεία: χυμός 2 πορτοκαλιών.
Πρωινό: έγχυση (καφές ή τσάι) με αποβουτυρωμένο γάλα και 2 μπισκότα πίτουρου.
Μεσημεριανό: σούπα ντομάτας αναμεμειγμένο με 1 κουταλιά της σούπας. πίτουρου, πουτίγκα λαχανικών και 1 γκρέιπφρουτ.
Σνακ: 1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με 30 γραμμάρια πίτουρου.
Δείπνο: σούπα κολοκύθας, 1 μπριζόλα, πράσινη φυλλώδης σαλάτα και 1 δίαιτα ζελατίνη με φρούτα.
Πέμπτη
Νηστεία: χυμός 1 γκρέιπφρουτ.
Πρωινό: τσάι με αποβουτυρωμένο γάλα και 1 φρυγανιά ολικής αλέσεως. Μπορείτε να συνοδεύσετε το τοστ με 1 κουταλιά της σούπας. λευκού τυριού διατροφής.
Μεσημεριανό: αναμεμιγμένη σούπα καρότου, 1/2 φλιτζάνι καστανό ρύζι, 1 φιλέτο μπακαλιάρου και 1 κόκκινο μήλο.
Σνακ: 1 καπουτσίνο και 1 μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως.
Δείπνο: ζωμό με 1 κουταλιά της σούπας. ζύμης μπύρας, 1 κοτόπουλο, ψητή σαλάτα καρότου και 1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με 1 κουταλιά της σούπας. του πίτουρου.
Viernes
Νηστεία: χυμός 2 πορτοκαλιών.
Πρωινό: ματ μαγειρεμένο με γάλα και 2 κέικ ρυζιού.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, 1/2 κολοκύθα γεμιστή με λαχανικά σε κύβους, 2 φέτες ζαμπόν και φρουτοσαλάτα.
Σνακ: 1 αποβουτυρωμένο γιαούρτι με 1 κουταλιά της σούπας. πίτουρου και 1 πράσινο μήλο.
Δείπνο: ζωμό με 1 κουταλιά της σούπας. πίτουρου, 1 μπριζόλα, σέλινο, αγγούρι και πιπεριά και 1 πορτοκάλι.
Σάββατο
Νηστεία: χυμός 2 μανταρινιών.
Πρωινό: έγχυση (καφές ή τσάι) και 1 τοστ πίτουρου. Μπορείτε να συνοδεύσετε το τοστ με 1 κουταλιά της σούπας. μαρμελάδας διατροφής.
Μεσημεριανό: σούπα μπιζελιού, 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι, 2 φέτες ζαμπόν και 2 μισά ροδάκινο σε σιρόπι διατροφής.
Σνακ: 1 ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα με 3 κουταλιές της σούπας. από το müslix.
Δείπνο: ζωμό με 1 κουταλιά της σούπας. πίτουρο, 1 φιλέτο μπακαλιάρου από ψητό, πουτίγκα λαχανικών και 1 φρουτώδες γιαούρτι.
Κυριακή:
Δωρεάν, αλλά προσπαθήστε να καταναλώσετε ίνες ώστε να μην χαλάσετε το σώμα σας.
Κατά την εκτέλεση θα πρέπει να καταναλώνετε καλή ποσότητα υγρών και δεν θα μπορείτε να καταναλώνετε καθαρτικά, διότι μπορεί να αλλάξει τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου σας.