Με βάση τα ρεβίθια, ταχίνι, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και σκόρδο, το κλασικό χούμους είναι ένα απλό, υγιεινό και, πάνω απ 'όλα, νόστιμο γεύμα. Επί πλέον, Υπάρχουν πολλές παραλλαγές που μπορούμε να δοκιμάσουμε ώστε να μην κουραστούμε.
Οι διευθύνσεις είναι ίδιες σε όλες τις περιπτώσεις. Πλύνετε και στεγνώστε τα ρεβίθια (ή το υποδεικνυόμενο όσπριο) και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ, συνδυάστε τα με τα υπόλοιπα συστατικά έως ότου αποκτήστε ένα απαλό μείγμα ιδανικό για εμβάπτιση.
Χούμους με πέστο
Συστατικά:
1 βάζο με ρεβίθια
1/2 φλιτζάνι ταχίνι
2 κουταλιές σάλτσα πέστο
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας τυρί παρμεζάνα
Guaca-χούμους
Συστατικά:
1 βάζο με ρεβίθια
1 aguacate
1 jalapeno
1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο
2 κουταλιές χυμό ασβέστη
ιταλικός
Συστατικά:
1 βάζο με λευκά φασόλια
1/4 φλιτζάνι αποξηραμένων ντοματών
Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 αποξηραμένη ρίγανη κουταλάκι του γλυκού
Στο Μεξικανό
Συστατικά:
1 κουτί μαύρων φασολιών
1 πιπεριά
2 κουταλιές χυμό ασβέστη
1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Στα ωραία βότανα
Συστατικά:
1 βάζο με ρεβίθια
1/2 φλιτζάνι βασιλικό
1/2 φλιτζάνι μαϊντανό
1/4 φλιτζανιού εστραγκόν
Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
Τα οφέλη του χούμους
Το Hummus θα σας βοηθήσει να μειώσετε έναν τόνο θερμίδων εάν το χρησιμοποιείτε στη θέση της μαγιονέζας, των τυριών και άλλων σάλτσες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν επίσης ως σαλάτα για τον ίδιο σκοπό.
Ούτε πρέπει να ξεχνάμε ότι, επειδή είναι μια εξαιρετική πηγή ινών, μας βοηθά να αισθανόμαστε γεμάτοι για περισσότερο, μειώνοντας τον κίνδυνο σνακ σε θερμίδες όπως τα προϊόντα αρτοποιίας και το γρήγορο φαγητό ανάμεσα στα γεύματα.