Αυτή είναι μια ελαφριά συνταγή ειδικά σχεδιασμένη για εσάς, αν είστε άτομο που ακολουθεί δίαιτα για να χάσει βάρος αυτά τα περιττά κιλά, αλλά πρέπει να φτιάξετε ένα πατιλάκι με βάση τα ζυμαρικά με κάποιο είδος ελαφριάς σάλτσας που δεν περιέχει υψηλή περιεκτικότητα όταν τρώτε το ποσό των θερμίδων.
Εάν προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή αυστηρά με τα στοιχεία και τις ποσότητες που αναφέρονται παρακάτω, θα μπορείτε να δοκιμάσετε νόστιμα και διαφορετικά ζυμαρικά, θα ενσωματώσετε και λαχανικά. Τώρα, πρέπει να ξέρετε ότι εάν τρώτε αυτό το σκεύασμα σε υπερβολική ποσότητα, θα ενσωματώνετε περισσότερες θερμίδες.
Υλικά (για 4 μερίδες):
» 400 γρ. Χυλοπίτες Vermichelis.
»2 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα.
" Αλας.
"Πιπέρι.
»Προβηγκία.
» 300 γρ. του μπρόκολου.
» 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο.
» 2 μικρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
» 2 σκελίδες σκόρδο.
»Σπρέι λαχανικών.
» 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
Προετοιμασία:
Πρώτα θα πρέπει να βράσετε το μπρόκολο σε νερό για 15 λεπτά και να το στραγγίσετε. Στη συνέχεια θα πρέπει να σοτάρετε τα κρεμμύδια, τις σκελίδες σκόρδου και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ένα τηγάνι με σπρέι λαχανικών. Μόλις ψηθεί θα πρέπει να προσθέσετε το βρασμένο μπρόκολο κομμένο σε κομμάτια μαζί με το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και την Προβηγκία, θα πρέπει να ανακατέψετε και να μαγειρέψετε για 10 λεπτά.
Από την άλλη, θα πρέπει να ζεστάνετε νερό, μόλις πάρει βράση προσθέστε μια χούφτα αλάτι και μαγειρέψτε τους φιδέ μέχρι να είναι έτοιμοι. Μόλις ψηθούν τα ζυμαρικά, πρέπει να τα σερβίρετε σε ένα μπολ, να τα περιχύνετε με τη σάλτσα μπρόκολου και να πασπαλίζετε από πάνω τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.