Στην Αγιουρβέδα, μια αρχαία τέχνη της ζωής, συνιστάται να δοθεί προτεραιότητα στην αποβολή των τοξινών και να προωθηθεί η αποτελεσματική πέψη για τη διατήρηση ή την αποκατάσταση της ισορροπίας και της υγείας.
Σε αυτήν τη σύγχρονη εποχή, είμαστε εκτεθειμένοι σε πολλές πηγές και τύπους ρύπων. Ο αέρας που αναπνέουμε, το νερό που πίνουμε, τα φυτοφάρμακα και τα ζιζανιοκτόνα που περιέχονται στο φαγητό μας, τα πανταχού παρόντα πλαστικά υλικά, παράγουν χημική ουσία νοικοκυριών και ούτω καθεξής.
Από την άλλη πλευρά, αρκετά ασθένειες Τα ρεύματα προκαλούνται συχνά από διατροφικές υπερβολές, όπως ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση ή η ουρική αρθρίτιδα, για παράδειγμα. Τρόφιμα που δεν αφομοιώνονται καθαρά και δεν μεταβολίζονται σωστά προκαλούν συσσωρεύσεις ουσιών που βλάπτουν την υγεία του σώματος.
Στο πλαίσιο αυτό, το αποτοξίνωση εμφανίζεται ως απαραίτητη πρακτική για τη διατήρηση της ζωτικότητας και της ποιότητας ζωής.
El Αγιουρβέδα Είναι ένα παραδοσιακό φάρμακο που συνδυάζει θεραπευτικές πρακτικές από την Ινδία. Βρίσκουμε περίτεχνες τεχνικές μασάζ και περιποίησης σώματος, εξατομικευμένες θεραπείες τροφίμων, βασισμένες σε φαρμακευτικά φυτά και ούτω καθεξής. Η Αγιουρβέδα επιμένει στην έννοια του «ama», που αντιπροσωπεύει τοξίνες και υπερβολικές ουσίες που συσσωρεύονται στο σώμα.
Η επιστήμη των γεύσεων
El Αγιουρβέδα Δεν αναφέρεται η επίδραση των γεύσεων και πώς μπορούν να βοηθήσουν στον καθαρισμό των τοξινών από το σώμα. Η ινδική ιατρική επιμένει στη σημασία της γεύσης κάθε πιάτου για να επωφεληθεί πλήρως από τα αποτελέσματά του, ένα μέρος των εφέ δημιουργείται από τον εγκέφαλο που λαμβάνει το σήμα γεύσης.
Μεταξύ άλλων, το πικάντικο και πικρό προκαλεί την παραγωγή σάλιο, τροφοδοτεί την πεπτική φωτιά και επιταχύνει το μεταβολισμό τροφή. Το πικάντικο θερμαίνει περισσότερο το σώμα ενώ η πικρή γεύση του το αναζωογονεί, γεγονός που καθιστά δυνατή την επιλογή ενός πεπτικού τονωτικού σύμφωνα με τις προσωπικές ανάγκες. Η πικρή γεύση διεγείρει επίσης το συκώτι, το κύριο όργανο αποτοξίνωσης του σώματος. Μην ξεχνάτε ότι μεγάλο μέρος του φαινομένου χάνεται εάν οι πικρές σαλάτες καλύπτονται με πολύ λιπαρή ή γλυκιά βινεγκρέτ.