Το τυρί Είναι ένα από τα φυσικά προϊόντα που δημιουργήθηκε από τον πληρέστερο άνθρωπο και με ένα πλήθος ευεργετικών ιδιοτήτων. Το τυρί είναι πλούσιο σε ασβέστιο, όπως γνωρίζουν πολλοί από εμάς και για αυτόν τον λόγο μας βοηθά να αποτρέψουμε τις κοιλότητες και άλλες οδοντικές ασθένειες. Επιπλέον, ωφελεί τη δομή των οστών μας.
Έχει αποδειχθεί ότι στην αρχαία Αίγυπτο είχε ήδη κατασκευαστεί μεγάλη ποσότητα τυριού και από εκεί εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη με τέτοιο τρόπο που έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα. Τον XNUMXο αιώνα άνοιξε το πρώτο εργοστάσιο βιομηχανικής παραγωγής τυριών στην Ελβετία.
Ιδιότητες και οφέλη του τυριού
SΟι ιδιότητές του εξαρτώνται από το γάλα με το οποίο παρασκευάζεται αυτό το γαλακτοκομείο, αφού μπορεί να παρασκευαστεί από αγελαδινό, αιγοπρόβειο γάλα. Το λίπος στο γάλα θα επηρεάσει πλήρως τη γεύση του. Βρήκαμε αυτές τις φανταστικές κοινές ιδιότητες:
- Έχουν εξαιρετικές τιμές πρωτεϊνών, βιταμινών Α, D και όλων αυτών της ομάδας Β. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, επομένως, συνιστάται να το εισαγάγετε στη διατροφή μας. Το επίπεδο των λιπών είναι υψηλότερο από αυτό του γάλακτος, είναι κορεσμένα λίπη ζωικής προέλευσης, επομένως, η κατανάλωσή του πρέπει να ελέγχεται εάν πάσχετε από καρδιαγγειακές παθήσεις, παχυσαρκία ή υπερβολικό βάρος.
- Χαρακτηρίζεται από το δικό του υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο, δύο ουσίες που έχουν άμεσο αντίκτυπο στα οστά, επιπλέον, βοηθούν στην ανανέωση των δοντιών, αποτρέποντας τη δημιουργία κοιλοτήτων και οδοντικών ασθενειών.
Ποικιλίες τυριών
Μέχρι τώρα όλοι γνωρίζουμε ότι μπορούμε να βρούμε διάφορους τύπους τυριών, το desnatado, ημι-ωριμασμένο, θεραπευμένο, παλιό. Όπως και τα επιπλέον λιπαρά, λιπαρά ή ημι-λιπαρά. Ή επίσης το φρέσκο, λευκό, ζυμωμένο ή ωριμασμένο.
Ανάλογα με το γούστο μας, θα επιλέξουμε το ένα ή το άλλο, συνοδεύονται με ψωμί, κυδώνι, μαρμελάδες, μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, σάλτσες ή ως τελικό κερασάκι για να λιώσουν.
Μπορείτε να παίξετε με όλη την ποικιλία των τυριών που βρίσκουμε στην αγορά, μερικά είναι πιο κοινά από άλλα, αν και σήμερα, τα μεγάλα καταστήματα έχουν σχεδόν όλες τις ποικιλίες. Ωστόσο, εάν θέλουμε να αναζητήσουμε τυριά ποιότητας, είναι προτιμότερο να πάτε σε εξειδικευμένα καταστήματα όπου θα εξηγήσουν σωστά όλες τις ποικιλίες και με ποιες τροφές συνδυάζουν καλύτερα, συμπεριλαμβανομένου του κρασιού.