Το ξίδι μηλίτη μήλου λαμβάνεται μέσω της ζύμωσης σακχάρων σε μηλίτη ή χυμό μήλου. Είναι περίπου ένα πολύ θρεπτικό προϊόν (βιταμίνες A, E και P, μαγνήσιο, σίδηρος, ασβέστιο ...) με πολλά οφέλη για την υγεία, εκ των οποίων σε αυτό το σημείωμα θα επισημάνουμε τα τέσσερα πιο σημαντικά.
Υπάρχουν μελέτες που έχουν δείξει ότι αυτό το είδος ξιδιού βοηθά στην αποφυγή του αισθήματος της πείνας επιβραδύνοντας την εκκένωση του στομάχου. Επιπλέον, μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως τα ζυμαρικά, παρατείνοντας το αίσθημα πληρότητας. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτές οι ιδιότητες το καθιστούν πολύ ενδιαφέρον σύμμαχο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Η πηκτίνη υπάρχει στο ξίδι μηλίτη μήλου βοηθά στην κίνηση των εντέρων όταν κολλάνε. Μια πράσινη σαλάτα που πασπαλίζεται γενναιόδωρα με αυτό το ξύδι θα βελτιώσει την πεπτική σας κατάσταση εκείνες τις ημέρες που αισθάνεστε πολύ γεμάτοι και ακόμη και λίγο ναυτία από το να φάτε περισσότερο από το απαραίτητο ή να έχετε κακοποιήσει το γρήγορο φαγητό και τα παρόμοια.
Ξύδι μήλου είναι γνωστό ότι αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας των ανθρώπων. Μερικές κουταλιές της σούπας σε ένα πλούσιο ποτήρι νερό μπορεί να αποκαταστήσει τη ζωντάνια όταν έχετε ήδη πάρα πολύ καφέ ή δεν μπορούμε να κάνουμε κάτι που προκαλεί συνταγή.
La διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος Δίνεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Εξαιτίας αυτού, αντιμετωπίζουμε ένα προϊόν που μπορεί να αποτρέψει τα κρυολογήματα, αν και χρησιμοποιείται επίσης για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων τους, όπως η ρινική συμφόρηση και η γενική δυσφορία. Για να γίνει αυτό, θερμαίνεται και αναμιγνύεται με πιπέρι, λεμόνι και μέλι.