Το βακκίνιο της Αλάσκας είναι ένας τύπος άγριου βακκινίου που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική, το οποίο, σε αντίθεση με τα καλλιεργημένα μούρα, αναπτύσσεται σε εκπληκτικά χαμηλούς θάμνους. Αναπτύσσονται φυσικά στην ίδια γη για περισσότερα από 10.000 χρόνια, γεγονός που τους καθιστά πολύ ξεχωριστούς.
Δεδομένου ότι είναι πολύ ευπαθή, το βακκίνιο, στις πολλές ποικιλίες του, δεν μπορεί να αποσταλεί φρέσκο, έτσι είναι κατεψυγμένα στο μέγιστο σημείο φρεσκάδας τους. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το μούρο όλο το χρόνο. Διαφορετικά, θα μπορούσατε να φάτε μόνο άγρια βατόμουρα τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, που είναι η εποχή συγκομιδής.
Ένα φλιτζάνι άγρια βατόμουρα παρέχει περίπου 6 γραμμάρια ινών, έναν εντυπωσιακό αριθμό που κάνει αυτά τα μούρα α εξαιρετικός σύμμαχος της εντερικής διέλευσης. Περιέχει επίσης σίδηρο, ψευδάργυρο και λιγότερη ζάχαρη από τα καλλιεργημένα βατόμουρα. Συνολικά, ένα φλιτζάνι μεταφράζεται σε περίπου 80 θερμίδες, κάτι που είναι πολύ μικρό.
Μπλε-μαύρο χρώμα, τα άγρια βατόμουρα ξεπερνούν επίσης εκείνα που καλλιεργούνται στην αντιοξειδωτική αρένα. Υπολογίζεται ότι έχουν σχεδόν διπλάσιο από τα φλαβονοειδή - Ενώσεις που προστατεύουν τα κύτταρα - από τα καλλιεργημένα βακκίνια. Το βακκίνιο, η φράουλα, το βατόμουρο και το ρόδι επίσης υστερούν όταν πρόκειται για την επιβράδυνση της κυτταρικής γήρανσης.
Η συμπερίληψη οποιουδήποτε τύπου μούρων στη διατροφή βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας, διαβήτη και ορισμένων τύπων καρκίνου λόγω της αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμαΕιδικά αν είναι το λεγόμενο βακκίνιο της Αλάσκας, το οποίο αναπτύσσεται από τη νοτιοανατολική Αλάσκα στο βόρειο Όρεγκον.