সস সবুজ মরিচ এটি মুখের দৃ strong় স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি ফরাসি খাবারের একটি ক্লাসিক, একটি সস যা সাধারণত মাংসের খাবারগুলির সাথে থাকে। এটি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে সালসা সবুজ মরিচ বাড়িতে সবুজ মরিচ না থাকলে আপনি কালো মরিচ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি একটি সামান্য বালসমিক ভিনেগার যোগ করতে পারেন।
সবুজ মরিচের সসের উপাদান
- সবুজ মরিচ,
- এক লিটার ক্রিম,
- সরিষা,
- ওরচেস্টারশায়ার সস,
- কগনাক বা ব্র্যান্ডি
রেসিপি প্রস্তুতি
এর শস্য মরিচ একটি সসপ্যান এবং কম তাপ উপর তাপ। তারপরে গোলমরিচগুলি ব্র্যান্ডি দিয়ে জ্বলজ্বল করে। নিজেকে পোড়াতে বাচ্চাদের রান্নাঘর থেকে দূরে রাখার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। শিখা মারা গেলে ক্রিম, একটি টেবিল চামচ সরিষা, এক টেবিল চামচ যোগ করুন সালসা ওরচেস্টারশায়ার এবং একটি সামান্য লবণ। পছন্দসই ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত এটি আলোড়িত হয়। এইভাবে, মাংসের থালাগুলির সাথে একটি রসালো সস পাওয়া যায়।
সবুজ গোলমরিচ গরুর মাংসের রেসিপি
El গরুর মাংস স্টেক এটি খুব সূক্ষ্ম এবং একাধিক উপায়ে, সস, গ্রিলড, বেকডে রান্না করা যায়। প্রকৃতপক্ষে, সর্বাধিক জনপ্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি হ'ল গরুর মাংসের স্টেক তৈরি করা মরিচ সবুজ। এই থালাটি অনেক রেস্তোরাঁর তারকা, এবং এটি বাড়িতেও থাকতে পারে।
সবুজ মরিচের সসের উপাদান
- মাংস ফিললেট,
- পেঁয়াজ,
- সবুজ মরিচ,
- তাজা তরল ক্রিম,
- মরিচ,
- জলপাই তেল.
রেসিপি প্রস্তুতি
সবুজ মরিচের ফললেট পেতে অনুপাতকে সম্মান করা অপরিহার্য। এটি করার জন্য, ক পেঁয়াজ টুকরো টুকরো করে প্যানে কম আঁচে কষান। পেঁয়াজ বাদামি হতে শুরু করুন, যোগ করুন মরিচ সবুজ এবং পুরো 2 মিনিটের জন্য বাদামীতে রেখে দেওয়া হয়। তারপর এক গ্লাস ওয়াইন আর আগুন নেমে আসে। মিশ্রণটি ওয়াইন বাষ্পীভূত হওয়া অবধি কম আঁচে রান্না করার অনুমতি দেওয়া হয়। সবুজ মরিচ দিয়ে মাংস রান্না করার পরবর্তী পদক্ষেপটি হ'ল প্যানে ক্রিম যুক্ত করা এবং আমরা যে মিশ্রণটি প্রস্তুত করছি।
তারপরে কিছুটা যুক্ত করুন জলপাই তেল অন্য প্যান এবং উত্তাপ। তেল গরম হয়ে গেলে, ফিললেটগুলি প্যানে রাখা হয় এবং সেগুলি স্বাদ অনুযায়ী লবণ দেওয়া হয়। স্টিকগুলি শেষ হয়ে গেলে এগুলি স্কিলেটে যুক্ত করা হয় সালসা, এবং মাঝারি আঁচে 20 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন। সস যাতে না লেগে থাকে সেজন্য সাবধান হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
এটি সহ Plato সূক্ষ্ম আমরা সাদা ভাত রান্না করার প্রস্তাব দিই বা আলু মাইক্রোওয়েভে দুটি সমন্বয় প্রস্তুত করার জন্য একটি দ্রুত সবুজ মরিচ স্টেক উপভোগ করার জন্য আদর্শ।