La লাসাগনা একটি হয় Plato টিপিক্যাল বোলোনা থেকে এর উত্স কিছুটা বিতর্কিত, যেহেতু এটি ইতালীয় পাশাপাশি ইংরেজিও হতে পারে। প্রথম লিখিত রেসিপিটি XNUMX ম শতাব্দীর একটি বেনামে ইতালিয়ান পান্ডুলিপিতে পাওয়া যায়, তবে ইংরেজরা দাবি করে যে এটি লাসাগনা থালা হিসাবে এটি বিশেষত রাজা দ্বিতীয় দ্বিতীয় রিচার্ডের জন্য তৈরি করা একজন দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল, 1390 সালে এটি একটি প্রস্তুতি বলা হয়েছিল হারান এবং এটি উচ্চারণ করা হয়েছিল লাসাইনএটি পাস্তা এবং পনির স্তরগুলি দিয়ে তৈরি হয়েছিল।
বছর পরে এবং আমেরিকা আবিষ্কারের পরে টমেটো সস এবং মাংস যুক্ত হয়েছিল; বর্তমানে পরিচিত রেসিপি ভিত্তিতে হচ্ছে।
লাসাগনা পুষ্টি বিষয়ক তথ্য
1 পরিবেশন = লাসাগনার 1/6
অনুপাত অনুসারে পরিমাণ
- শক্তি - 363 কিলোক্যালরি
- কার্বোহাইড্রেট - 29,08 গ্রাম
- প্রোটিন - 20,83 ছ
- মোট চর্বি - 18,13 গ্রাম
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট - 7,16 গ্রাম
- মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট - 5,99 গ্রাম
- পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট - 3,97 গ্রাম
- কোলেস্টেরল - 130 মিলিগ্রাম
- ফাইবার - 1,00 গ্রাম
- সোডিয়াম - 1235 মিলিগ্রাম
2000 কেসিএল ডায়েটের উপর ভিত্তি করে।
লাসাগনা রেসিপি:
- ফলন: 6 পরিবেশন
- ওভেন: মাঝারি, 180 ডিগ্রি সে
- ছাঁচ: বৃত্তাকার (26 সেমি ব্যাস) বা আয়তক্ষেত্রাকার (28 x 18 সেমি।)
লাসাগনার প্রস্তুতি:
প্রথম ফিলোয়াস, মিশ্রণ বা বেত্রাঘাত
- 2 ডিম, 2 চামচ। তেল, কাপ কাপ ময়দা, চামচ। জরিমানা লবণ, 1 কাপ দুধ, 1 চামচ। বেকিং পাউডার এবং 1 চামচ। মাখন
তারপরে একটি গরম, বাটার্ড প্যানকেক প্যানের উপরে এই সমস্ত pourালুন; সোনার বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে রান্না করুন।
অন্যদিকে রান্না করুন
- চার বান্ডিল চারড, ড্রেন এবং চপ
2 টেবিল চামচ মধ্যে স্যাট করুন। গরম তেল
- 1 বড় পেঁয়াজ, ½ বেল মরিচ এবং 1 চামচ। কাটা পার্সলে
তাকে যোগ করো
- চার্ড, 1 চামচ। জরিমানা লবণ, 1 চামচ। ওরেগানো, এক চিমটি জায়ফল এবং মরিচ
দার গরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন
1 লিটার দুধ এবং এক কাপ কর্নস্টার্চ দিয়ে সাদা সস প্রস্তুত করুন।
অবশেষে, একটি তেলযুক্ত বা গ্রিজড রোস্টিং প্যানে স্তর:
- 3 প্যানকেকস, অর্ধেক দই মিশ্রণ, ½ কাপ সাদা সস
- 3 প্যানকেকস, 250 গ্রাম রান্না করা হাম এবং 50 গ্রাম মোজারেল্লা
- 3 টি প্যানকেকস, বাকি সুইস চারড মিশ্রণ, ½ কাপ সাদা সস
- 3 প্যানকেকস এবং বাকি সাদা সস
টমেটো সসের 1 কাপ দিয়ে শীর্ষ এবং 1 ½ চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গ্রেড পনির
25 মিনিটের জন্য বেক করুন।
উত্স | সবার জন্য নট্রিগুয়া