রান্না করার অনেক উপায় আছে ভাপে সিদ্ধ মাছ। এই পদ্ধতিতে এটি রান্না করতে ব্যবহৃত আনুষঙ্গিক ধরণের উপর নির্ভর করে এগুলি পরিবর্তিত হয়। আজ আমরা বিভিন্ন রান্নার সম্ভাবনা পর্যালোচনা করতে যাচ্ছি এবং কিছু পরামর্শও দিচ্ছি।
রান্না করার জন্য আনুষাঙ্গিক মধ্যে মাছ স্টিমযুক্ত একটি traditionalতিহ্যবাহী স্টিমার, একটি বৈদ্যুতিক সসপ্যান, একটি চালনি সহ একটি সসপ্যান, বা বাঁশের তৈরি একটি বাষ্পযুক্ত ঝুড়ি ব্যবহার করা যেতে পারে।
কিছু ব্যবহারিক পরামর্শ
আপনার একটি ভাল ফিশ ফিললেট বা একটি নির্দিষ্ট বেধের মাছের টুকরা বেছে নেওয়া উচিত, যেহেতু এটি খুব পাতলা হয়, এটি পরিবেশন করার সময় বা ঘুরিয়ে দেওয়ার সময় এটি পচে যাওয়া সম্ভব। তারপরে স্বাদ মতো নুন ও গোলমরিচ রান্না করা। পানিতে সুগন্ধযুক্ত গুল্ম, কয়েক ফোঁটা লেবুর রস, লবণ ইত্যাদি যোগ করে মাছের স্বাদও পাওয়া যায়
মাছের টুকরোগুলি সসপ্যানে কখনও একে অপরের উপরে স্থাপন করা উচিত নয়, এটি সম্ভবত কিছু অংশ কাঁচা হবে। স্টেক বা খণ্ডটি সোজা করে রাখা উচিত এবং অন্য খাবারগুলি দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত নয়। মাছের বেধের উপর নির্ভর করে রান্নার সময় পরিবর্তিত হয় তবে সাধারণত 5 থেকে 15 মিনিটের মধ্যে থাকে। কারণ, এটি চেক করা সুবিধাজনক জমিন মাছের এবং এটি সম্পূর্ণ নরম হয়ে গেলে তা উত্তাপ থেকে সরানো যায় can
যদি না হয় বাষ্পযুক্ত সসপ্যান বা বাঁশের ঝুড়ি, মাছটি কেবল জলের তল দিয়ে একটি বড় সসপ্যানে স্টিম করে নেওয়া যেতে পারে, একটি স্ট্রেনারের ভিতরে বা অভিযোজিত আকারের একটি ধাতব চালনি স্থাপন করা হয় এবং স্ট্রেনারের অভ্যন্তরে মাছের টুকরোটি রাখা হয়। এই সমাধানটি সহজ এবং দ্রুত।
আরেকটি বিকল্প হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী বা বৈদ্যুতিক বাষ্প সসপ্যান ব্যবহার করা। উভয় ক্ষেত্রে, প্যান জল দিয়ে, মাছ রাখার জন্য সরবরাহ করা ঝুড়ি রাখুন এবং তারপরে এটি coverেকে রাখুন। আপনি যদি বৈদ্যুতিক সসপ্যানটি বেছে নেন, তবে প্রতিটি খাবারের জন্য রান্নার সময়টি সাধারণত নির্দেশের ম্যানুয়ালটিতে তালিকাভুক্ত হয়।
ব্যবহার করতে বাঁশের ঝুড়ি, আপনি কেবল একটি সসপ্যান ব্যবহার করতে পারেন যেখানে ঝুড়িটি beোকানো যেতে পারে। এটি সর্বদা পানির নীচে ভরা থাকে যাতে সবসময় তরলটি বাঁশের ঝুড়িকে স্পর্শ না করে তা নিশ্চিত করে তোলে। মাছ রাখা, আচ্ছাদিত এবং অনুমতি দেওয়া হয় বাষ্প তোমার কাজ করো. আপনি যে পরিমাণ মাছ রান্না করতে চান তার উপর নির্ভর করে কেবল রান্নার সময় যুক্ত করুন।