এই ময়দা বানান এটি নিয়াসিন সমৃদ্ধ। 100 গ্রাম স্পেলিং ময়দাতে 5,5 মিলিগ্রাম পর্যন্ত এই পদার্থ থাকে, একে ভিটামিন বি 3ও বলা হয়। এটি গমের আটার চেয়ে 5% বেশি প্রতিনিধিত্ব করে। বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিনের পরিমাণের প্রস্তাবিত নিয়াসিন এটি 20 মিলিগ্রাম। এইভাবে, 100 গ্রাম ময়দা দৈনিক ভিত্তিতে প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছুর 27,5% উপস্থাপন করে।
বি বি অন্যান্য ভিটামিনগুলির মতো, ভিটামিন B3 বিপাককে শক্তি সরবরাহ করতে, যৌন স্তরের স্তরে স্তরের চাপের সাথে লড়াই করতে হরমোন এবং হরমোন তৈরি করতে সহায়তা করে গ্রন্থি অ্যাড্রিনাল। এটি রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।
এটি সমৃদ্ধ খনিজ। গমের আটার সাথে সম্পর্কিত, বানান ময়দাতে তামা, আয়রন, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস জাতীয় খনিজ থাকে। এই সমস্ত উপাদানগুলি শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের অনুমতি দেয়, কার্ডিওভাসকুলারপ্রতিরোধ ক্ষমতা, কঙ্কাল ভাল স্বাস্থ্য। খনিজ ছাড়াও, বানানযুক্ত ময়দাও ভিটামিন সমৃদ্ধ, বিশেষত গ্রুপ বি এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ
এটা খুব অনলস, যেহেতু এর প্রধান পুষ্টিগুণ হ'ল শর্করা, যা ক্লাসিক গমের ময়দার তুলনায় কম ক্যালোরিক। বানান ময়দা এর জন্য জৈবিক মান এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রোটিনগুলির উচ্চ সামগ্রীর জন্যও পরিচিত লাইসাইন, অন্যান্য সিরিয়াল অনুপস্থিত।
কারণ এটিতে দস্তা, বানানযুক্ত ময়দা রয়েছে বৈশিষ্ট্য কার্ডিওভাসকুলার। রক্ত সঞ্চালন এবং সাধারণভাবে রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে। এর ম্যাগনেসিয়াম এবং সিলিক অ্যাসিড সামগ্রী রক্ত সঞ্চালন এবং এর কার্যকারিতাও উন্নত করে পদ্ধতি প্রতিরোধ ক্ষমতা, টিস্যু মেরামত করা ছাড়াও। ম্যাগনেসিয়াম বিশেষত অনিদ্রার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
লোকজন গম বা অ্যালার্জি করে ময়দায় প্রস্তুত আঠা তারা বানান ময়দা গ্রহণ করে তাদের জীবনযাত্রার যথেষ্ট উন্নতি করে। যে কোনও ক্ষেত্রে, গ্লোটেনের উপাদানগুলির কারণে সিলিয়াক রোগে ভুগছেন এমন লোকের জন্য বানান ময়দা নিষিদ্ধ।
এর আরেকটি সুবিধা ময়দা বানান এটিতে এমন অনেকগুলি দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে যা আপনাকে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে কারণ তারা অন্ত্রের ট্রানজিট উন্নতি করে, চর্বি জমে যাওয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
এই ময়দা সমৃদ্ধ হওয়ায় বানানযুক্ত ময়দা সেবনও মস্তিষ্কে উপকারী প্রভাব ফেলে অ্যাসিড মোটা অপরিহার্য, মস্তিষ্কের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।