জন্য রেসিপি panettone এটি উত্তর ইতালির aতিহ্য। এই রেসিপিটির সাহায্যে আপনি একটি সুস্বাদু ক্যান্ডিডযুক্ত ফল ব্রোশি প্রস্তুত করতে পারেন যা এর পরে স্বাদযুক্ত হতে পারে navidad, এবং এটি একটি পরিবারের নাস্তা, বাচ্চাদের প্রাতঃরাশের জন্য, বা বিকেলে মাঝখানে কফি খাওয়ার জন্য অফার করুন।
দ্য আঙ্গুর কিসমিস এবং কেক তৈরির সময় হালকা গরম পানিতে মিষ্টিযুক্ত ফলগুলি নরম করুন। এই সময়ে, ডিমের সাদাগুলি পৃথক করা হয় এবং কুসুম একটি পাত্রে চিনি এবং একটি ক্রিমি ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত জোর দিয়ে বেট করুন bowl
এরপর মাখন যা পূর্বে গলে গেছে এবং মিশ্রণটি মারধর করে ধীরে ধীরে ময়দা, খামির এবং দুধ যুক্ত করে। যখন সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয়ে যায়, তখন আড়ি, কিশমিশ এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফল, বাদাম, কমলা ফুলের মেশান এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন। এখন এটা মারধরের বিষয় স্পষ্ট এবং তাদের মিশ্রণে যুক্ত করুন। একটি একজাতীয় এবং ফরাসী মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে নাড়াচাড়া করা হয়। মিশ্রণটি 5 মিনিটের জন্য বিশ্রামে রেখে দেওয়া উচিত।
অন্যদিকে, এটি দিয়ে গন্ধযুক্ত করা উচিত মাখন একটি বিশেষ বেকিং কাগজ, ময়দা রাখা হয় যাতে এটি ছাঁচের দেয়ালগুলিতে আটকে না যায়। মিশ্রণটি একটি বাটি বা একটি ছাঁচে pouredেলে এবং 180 ডিগ্রি 50 মিনিট বা এক ঘন্টার জন্য চুলায় রাখা হয়। যখন panettone এটি করা হয়, এটি চুলা থেকে সরানো হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। পানেটোনটি ভালভাবে সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য একটি ধাতব ছুরি ভিতরে insideোকানো হয়েছে। আপনি এটি অপসারণ করার পরে, এটি শুকনো এবং পরিষ্কার বেরিয়ে আসা উচিত।