এটা বলা অনস্বীকার্য প্রোটিন প্রয়োজনীয় আমাদের শরীরের একটি ভাল এবং সঠিক ক্রিয়াকলাপ আছে। অনেক সময় এই পদার্থগুলি প্রচুর পুষ্টিকর দ্বন্দ্ব সৃষ্টি করেছে যেহেতু যারা খাওয়ার অভ্যাস আমূল পরিবর্তন করে তাদের অজান্তেই তাদের স্বাস্থ্যকে বিপদে ফেলতে পারে।
পুষ্টির বিষয়ে, আমাদের অবশ্যই সচেতন হতে হবে দেহ একটি মেশিন যা শক্তি প্রয়োজন এবং এটি খাদ্য মাধ্যমে অর্জন করা হয়। প্রোটিনগুলি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এবং সেগুলি পাওয়ার সর্বোত্তম উত্সগুলি আমাদের কী তা জানতে হবে।
শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন
প্রোটিনকে ধন্যবাদ, আমাদের দেহ নিম্নলিখিত ক্রিয়াগুলি পরিচালনা করে যা বেঁচে থাকার জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ।
- পরিবহন রক্তে অক্সিজেন।
- তারা পেশী গঠন এবং শক্তিশালীকরণের জন্য দায়ী।
- তারা হস্তক্ষেপ হজম এনজাইম গঠন এবং বিকাশ।
- আমাদের এন্টিবডি গঠন করে ইমিউন সিস্টেম
- এটি একটি নির্দিষ্ট ধরণের তৈরি করতে সহায়তা করে হরমোন
প্রোটিন সম্পর্কে বর্তমানে কিছুটা দ্ব্যর্থহীন ধারণা রয়েছে, তাদের মধ্যে অনেকেই যখন সরাসরি প্রোটিন শব্দটি শোনেন, তখন তারা এমন এক ঝাঁকুনির কল্পনা করেন যা কোনও অ্যাথলিট বা জিমে ঘুরে আসা কোনও ব্যক্তি গ্রহণ করেছেন। তবে আমাদের তা জানতে হবে সেরা প্রোটিন খাদ্য থেকে আসে এবং পুষ্টিকর পরিপূরকগুলি থেকে আমরা খুঁজে পাই না
প্রোটিন দুটি ধরণের আছে, তাদের উত্সের উপর নির্ভর করে তারা প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ উত্সের প্রোটিন হতে পারে। আপনার ডায়েটে পশুপাখির গ্রাস গ্রহণের সাথে জড়িত না তা বিবেচ্য নয় শাকসবজি আপনি একই প্রোটিন সূচক পেতে পারেন।
উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন
এরপরে আমরা নির্দেশ করব যে কোনটি সেরা উদ্ভিদ খাবার আমাদের প্রোটিনের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য একটি বিকল্প।
- Soja এটি প্রতি 34,7 গ্রামে 100 গ্রাম রয়েছে।
- কুমড়ো বীজ, 30 গ্রাম
- সয়াদুধ, 50 গ্রাম
- চিনাবাদাম মাখন, 25 গ্রাম।
- সিটান, 24 গ্রাম।
- মসুর, 23 গ্রাম।
- quinoa, 20 গ্রাম।
- ছোলা, 20 গ্রাম।
- বাদাম, 18 গ্রাম।
প্রাণী প্রোটিন
অন্যদিকে, আমরা আপনাকে বলি খাদ্য তারা প্রাণী উত্স প্রোটিন পেতে সেরা।
- Queso নিরাময়কৃত মোট ওজনে 20 থেকে 25% প্রোটিন সরবরাহ করে।
- Pescado 15 এবং 20% এর মধ্যে।
- Carnes 12 এবং 18% এর মধ্যে বিচিত্র।
- নরম পনির, 10 থেকে 15% এর মধ্যে
- ডিম এবং ডিমের ডেরাইভেটিভস, 10 থেকে 15% এর মধ্যে।
- দুধ, গড় প্রায় 3,5%।
- অন্যান্য খাবার: সকল প্রকারের মাংস, বীজ, বাদাম, ফলমূল ইত্যাদি
প্রোটিন ডায়েট কি
প্রোটিনগুলি একটি ডায়েটের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত, এগুলি সর্বদা ওজন হ্রাসের সাথে যুক্ত থাকে to দ্রুত ওজন হ্রাস বা পেশীগুলির পরিমাণ বাড়িয়ে আকারে পেতে।
আজ, প্রোটিন-ভিত্তিক ডায়েটগুলি সর্বাধিক আধুনিক এবং প্রচারিত। কারণ আমাদের তা পরিষ্কার হতে হবে আপনার খরচ এটি আমাদের পরিপূর্ণতার অনুভূতি দেয় এবং আরও বেশি খেতে চায় না। যাইহোক, সমস্ত সুবিধা হয় না, প্রোটিন ডায়েট সম্পর্কে যখন কথা বলি তখন এর সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি রয়েছে, আমরা আপনাকে নীচে এটি ব্যাখ্যা করছি।
ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি পুষ্টিবিদ রয়েছেন যারা তাদের ধন্যবাদ জানিয়ে জনপ্রিয় হয়েছেন উচ্চ প্রোটিন ডায়েটযেমন অ্যাটকিনস ডায়েট, জোন ডায়েট, ডুকান ডায়েট বা মন্টিগনাক ডায়েট।
এগুলির সবগুলিতে শর্করা কম থাকে, চর্বি এবং শর্করা এবং সর্বাধিক প্রভাবিত প্রোটিন এবং শাকসব্জী। সুতরাং, যদি এগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুসরণ করা হয় তবে আমরা দেখতে পারি আমাদের স্বাস্থ্য বিপন্ন। যেহেতু তারা অনেক পুষ্টির ঘাটতি সৃষ্টি করে।
প্রোটিন ডায়েটগুলি কীভাবে কাজ করে
এই ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটগুলি নির্মূল করা হয়, এ কারণেই সমস্ত ধরণের কার্বোহাইড্রেট অদৃশ্য হয়ে যায়, এগুলি ছাড়াই দেহ শুরু হয় শক্তি এবং জ্বালানী জন্য চর্বি পোড়া, এই প্রক্রিয়া বলা হয় কেটোসিস
এই ব্যবস্থাটি ক্ষুধা এড়াতে ডিজাইন করা হয়েছে, যেহেতু তারা প্রচুর পরিমাণে তৃপ্ত হয়তবে কেটোসিস ক্ষতি করতে পারে এবং আমাদের স্বাস্থ্যকে হ্রাস করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ: বমি বমি ভাব, কিডনির সমস্যা, হার্টের ধড়ফড়ানি, খিটখিটে বা মাথা ব্যথা সবচেয়ে বেশি পুনরাবৃত্তি হওয়া লক্ষণ।
একটি প্রোটিন ডায়েটের বিপরীতে
এই জাতীয় ডায়েট দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, এটি সত্য true লোকজন ওজন হ্রাস করে এবং সেগুলি নিয়ে ওজন হ্রাস করে তবে এটি আমাদের শরীরে যে ঝুঁকি তৈরি করতে পারে তা নিয়ে আমাদের অবশ্যই প্রশ্ন তুলতে হবে।
বেশি পরিমাণে গ্রহণ করুন আমাদের দেহের যা প্রয়োজন তার চেয়ে প্রোটিনের নেতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে, যদিও বিপরীতভাবে চিন্তা করা হয় আমাদের ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে, শরীরের চর্বি পরিমাণ, কিডনির উত্তেজনা এবং আমাদের আরও পানিশূন্য করতে পারে।
নিরাপদে ওজন হ্রাস করার জন্য একটি ভাল ডায়েটের গোপন বিষয় হল এর বেসটি সুষম এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটে ফোকাস করে। এটি সত্য যে আমাদের দেহে প্রোটিনের প্রয়োজন তবে অতিরিক্ত নয়। এটি নির্মাণ করা প্রয়োজন বোনা হাড়, পেশী ভর এবং এমনকি হরমোন। এই কারণে, এটি ছাড়া আমাদের করতে হবে না।
প্রোটিন খাওয়ার জন্য প্রতিদিনের সুপারিশটি একদিনে অন্তর্ভুক্ত মোট ক্যালোরির 25%। তা হ'ল, আমরা যদি গ্রাস করি 1.500 ক্যালোরি, তাদের 20% প্রোটিন হতে হবে, কমপক্ষে 300 কিলোক্যালরি।
যাইহোক, এই পদার্থ সমৃদ্ধ একটি খাদ্য প্রস্তাবিতের তুলনায় অনেক বেশি ডোজ দেওয়ার পরামর্শ দেয়, এই ধরণের ডায়েটে প্রোটিন সাধারণত প্রতিদিন অন্তর্ভুক্ত ক্যালোরির অর্ধেকের বেশি থাকে।
উচ্চ প্রোটিন ডায়েটের স্বাস্থ্য প্রভাব
বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, এটি চিহ্নিত করা হয়েছে যে এই জাতীয় ডায়েট করতে পারে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ান, পাশাপাশি আমাদের হৃদয়কে ঝুঁকির মধ্যে ফেলে, আমাদের হার্ট স্বাস্থ্য ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে এবং আপনি একটি ভোগ করতে পারে স্ট্রোক
অন্যান্য লক্ষণগুলির মধ্যে যেগুলি আপনি ভুগতে পারেন তা হ'ল দীর্ঘকালীন সময়ে, আমাদের আরও বিকল্প থাকতে পারে অস্টিওপোরোসিস এবং কিডনির সমস্যায় ভুগছেন।