La ময়দা, গুঁড়া হিসাবে সংজ্ঞায়িত যা গ্রাইন্ডিং ফলাফল গম বা অন্যান্য বীজ, এক বিবেচনা করা হয় সর্বাধিক বেসিক খাদ্য পণ্য মহান অফার ছাড়াও মানবতার সুবিধা, এছাড়াও একটি দুর্দান্ত বিভিন্ন প্রদান করে গ্যাস্ট্রোনমিক সম্ভাবনা.
The সিরিয়াল বেকিং জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় গম, রাই এবং বানান (একটি সংকর গমের সিরিয়াল); তবে অন্যান্য জাতগুলিও ব্যবহৃত হয়, যেমন the মেসকাইট এবং এমনকি যে ছোলা। এই ধরণের প্রতিটি ময়দার অফার অতিরিক্ত পুষ্টি সুবিধা; এখানে এই পলক এবং তার বৈশিষ্ট্যগুলির কয়েকটি উদাহরণ রয়েছে:
আঠালো সঙ্গে আচার
- অখণ্ড.- দিয়ে তৈরি পুরো জমির শস্য, এই ধরনের ময়দা একটি সরবরাহ করে উচ্চ পুষ্টি উপাদান এটি উভয়ই অন্তর্ভুক্ত ভিতরের শাঁস হিসাবে হিসাবে বহিরাগত শস্যের।
- শস্যবিশেষ.- দ্য রুটি এই ময়দা থেকে প্রস্তুত একটি আছে শক্ত এবং তিক্ত স্বাদ, সাথে যেতে আদর্শ শুকনো ফল এবং বাদাম, এবং একত্রিত করা মৌরি বা আনিস বীজ.
- বানান.- ফলে রুটি হয় সাদা রঙ, মিষ্টি স্বাদ এবং সামান্য বেলে জমিন; এই সিরিয়াল প্রস্তুত করার জন্য প্রাচীন সময় ব্যবহৃত হত বিয়ার y চাচা (একটি traditionalতিহ্যবাহী আরবি থালা)।
আঠালো মুক্ত flours
- ভূট্টা.- কর্ন ময়দা এর শস্য থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে ভূট্টা এটা হতে সাদা বা হলুদ, যা সরবরাহ করে a রঙ এবং তীব্র গন্ধ.
- চির-অম্লান রক্তবর্ণ কল্পপুষ্পবিশেষ.- আমরান্থ শস্য দিয়ে তৈরি, এই ময়দাটি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় রুটি এবং কুকিজ.
- মেজকাইট.- এই ময়দা তৈরি করা হয় রোস্ট পোড এবং গ্রাউন্ড থেকে মেসকুইট গাছ; উপস্থাপন ক সুগন্ধ এবং গন্ধ duলেস যে ব্যবহৃত হয় রুটি এবং কুকিজ - যা উপস্থিত একটি 12 দিন পর্যন্ত বালুচর জীবন-.
উৎস: সংশোধন. ভাল টেবিল
চিত্র: ফ্লিকার