দই ভিত্তিক একটি প্রস্তুতি দুধ গাঁজানো এই দুগ্ধজাততে লাইভ ব্যাকটিরিয়া রয়েছে এবং এটিতে সহায়তা করার জন্য এটি একটি ভাল অবদান হজম। দই তৈরি হয় দুধ থেকে পেস্টুরাইজড (গরু থেকে, তবে ছাগল থেকেও) যাতে ব্যাকটিরিয়া যুক্ত করা হয় যাতে এটি উত্তেজিত হয়।
এক গ্রামে দই আমরা সর্বনিম্ন 10 মিলিয়ন ব্যাকটিরিয়া পেয়েছি। এগুলি প্রস্তুত পণ্য একবার বেঁচে থাকতে হবে। যখন আমরা দই সেবন করি, তখন এই ব্যাকটিরিয়াগুলি পাওয়া যায় অন্ত্র, যেখানে তারা তাদের উত্তেজক ক্রিয়াকলাপ চালিয়ে যায়, এইভাবে হজম প্রক্রিয়াতে সহায়তা করে।
এর ডিনমিনিশন পাওয়ার জন্য দই, এটি আবশ্যক যে শুধুমাত্র দুটি ধরণের ব্যাকটেরিয়া ব্যবহার করা উচিত। অন্য কথায়, দুধগুলি অন্য এক প্রকারের সাথে উত্তেজিত হয় ব্যাকটেরিয়া (বিফিডাস, উদাহরণস্বরূপ), তাদের দই বলা যায় না। সয়া দুধ দই হিসাবে পরিণত করা যায় না, যেহেতু ব্যাকটিরিয়া গাঁজন জন্য ল্যাকটোজ ব্যবহার করে, এক ধরণের চিনি যা সয়া দুধে পাওয়া যায় না।
সময়ের সাথে সাথে, এনজাইম যা আমাদের হজম করতে দেয় ল্যাকটোজ, এটি কম এবং কার্যকর কার্যকর। এই কারণে, অনেক প্রাপ্তবয়স্কদের দুধ দুর্বলভাবে হজম হয়। এই গ্রাহ্য খাদ্য এটি সর্বদা পেটে ব্যথা, গ্যাস, ফোলা, এমনকি ডায়রিয়ার সাথে থাকে।
এটি আমরা প্রতিস্থাপন যে পরামর্শ দেওয়া হয় দুধ জন্য দই, যেহেতু এগুলি সাধারণত হজমের সমস্যা সৃষ্টি করে না। এই ঘটনাটি ব্যাকটিরিয়া উপস্থিতি হিসাবে দায়ী করা হয়, যা একবার তারা পৌঁছে যায় অন্ত্র, অন্ত্রের গাঁজন প্রক্রিয়াতে ল্যাকটোজের একটি অংশ গ্রহণ করুন। অন্যদিকে, দইয়ের কাঠামো, দুধের সাথে সম্পর্কিত, অন্ত্রের ট্রানজিটকে ধীর করে দেয়, এনজাইমগুলিকে তাদের মিশন চালানোর জন্য যথেষ্ট সময় দেয় হজম।
অধিক তথ্য - যে খাবারগুলি আমাদের রক্ষা করে