The এলার্জি খাদ্য এগুলি প্রকাশিত হয় যখন প্রতিরোধ ব্যবস্থা সাধারণত যে কোনও উপাদানগুলিতে উপস্থিত একটি প্রোটিনের সাথে স্বাভাবিকভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় যা সাধারণ সময়ে, বেশিরভাগ মানুষের পক্ষে সম্পূর্ণ নির্দোষ less শরীরের প্রতিক্রিয়া নির্দিষ্ট লক্ষণগুলির দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা শ্বাসকষ্টের সাথে সাধারণ হালকা লক্ষণ থেকে শুরু করে বড় প্রকাশ পর্যন্ত হতে পারে, এমন একটি লক্ষণ যা জরুরিভাবে চিকিত্সা করা উচিত।
প্রথম জিনিসটি জানতে হবে যে এ এলার্জি পুষ্টিকর এবং খাবারের অসহিষ্ণুতা দুটি ভিন্ন জিনিস। একটি ক্ষেত্রে, এটি প্রতিরোধ ব্যবস্থা যা প্রতিক্রিয়া দেখায়, অন্য ক্ষেত্রে এটি হজমশক্তি যা খাওয়া ডায়েটের কিছু উপাদানকে পর্যাপ্ত পরিমাণে চিকিত্সা করতে পারে না।
সবাই কষ্ট পেতে পারে a এলার্জি পুষ্টিকর, তবে এমন কিছু শর্ত রয়েছে যা এটি ভোগার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে। অ্যালার্জির ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি যারা হলেন:
যাদের পরিবারের এক বা দুই সদস্য অ্যালার্জিযুক্ত তারা এ খাদ্য। উদাহরণস্বরূপ, যদি মা বা বাবার সিলিয়াক রোগ থাকে তবে এই রোগে আক্রান্ত হওয়ার 40% সম্ভাবনা রয়েছে। যাঁরা ঘন ঘন অ্যালার্জেন বা এমন খাবারের সংস্পর্শে আসেন যা অ্যালার্জির কারণ হয়। দ্য বাচ্চা অকাল জন্মগ্রহণ। শিশু বা লোকেরা পরাগজনিত অ্যালার্জি, একজিমা, হাঁপানি, আমবাতগুলি আক্রান্ত যাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা আছে। যাদের প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল হয়ে পড়েছে।
The উপসর্গ খাদ্যের অ্যালার্জি হালকা থেকে গুরুতর পরিবর্তিত হতে পারে তার উপর নির্ভর করে যে প্রতিক্রিয়াটি কেবল ত্বক এবং হজম হিসাবে বিবেচিত পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, বা যদি এটি শ্বাসকষ্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকেও প্রভাবিত করে, তবে গুরুতর হিসাবে বিবেচিত হয়। এইগুলো প্রতিক্রিয়া এগুলিকে এনাফিল্যাকটিক শক বলা হয় এবং জরুরি ভিত্তিতে চিকিত্সা করা উচিত।
The উপসর্গ ত্বকে খাদ্য হজম এবং হজম ব্যবস্থা: চুলকানির সাথে ত্বকের লালভাব এবং তাপের সংবেদন, চোখ, মুখ, ঠোঁট বা জিহ্বার প্রদাহ, ঠোঁটের স্তরে চুলকানি, জিহ্বা বা তালু, ত্বকের ক্ষত, মুখে ধাতব স্বাদ, বমি বমি ভাব এবং বমিভাব, ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা।
এর স্তরে কোনও খাবারের অ্যালার্জির লক্ষণ পদ্ধতি শ্বাসযন্ত্রের কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলি হ'ল: গলার প্রদাহ যা গিলে ও শ্বাস নিতে, শ্বাসকষ্ট এবং কোলাহল শ্বাস নিতে সমস্যা সৃষ্টি করে, একটি শ্বাসকষ্ট সংবেদন, অনুনাসিক ভিড় এবং চুলকানি এই অঞ্চলে। যদি শিশুটি ছোট হয় তবে কান্নার শব্দটিও আলাদা হতে পারে, এমন লক্ষণগুলি দুর্বলতা, ঠান্ডা ঘাম, দ্রুত এবং দুর্বল নাড়ি হিসাবে প্রকাশ করতে পারে, ডোলোরেস বক্ষ এবং নিম্ন রক্তচাপ।