La কোশের ডায়েট ইহুদি আইন দ্বারা পরিচালিত হয় যা নির্দেশ করে যে কীভাবে খাবারের অনুমতি দেওয়া উচিত এবং কী কী খাবার গ্রহণ করা হয়, কীভাবে তাদের রান্না করা উচিত এবং কীভাবে পশু জবাই করা উচিত ইত্যাদি।
The কোশার খাবার পেশাদারদের দ্বারা শংসিত সেই খাবারগুলির সাথে যারা নিশ্চিত করে যে তারা ইহুদি ধর্মের দ্বারা আরোপিত সমস্ত বিধি অনুসরণ করে follow
কৌতূহল হিসাবে কোশার শব্দটি এসেছে হিব্রু এবং মানে 'খাঁটি', 'আপ্ট', 'পর্যাপ্ত'। এটি এই ডায়েটটি কেমন তা ইতিমধ্যে আমাদের কিছু ধারণা দেয়। আমরা এই কোশের ডায়েট এবং এর খাবারগুলি সম্পর্কে সমস্ত বৈশিষ্ট্যের নীচে আপনাকে জানাব।
কোশের ডায়েট বৈশিষ্ট্য
আরও বেশি সংখ্যক মানুষ এই ধরণের ডায়েটে পারদর্শী কারণ এটি একটি স্বাস্থ্যকর ধরণের ডায়েটে যেখানে স্যাচুরেটেড ফ্যাট নেই এবং প্রাণীর ত্যাগ যতটা সম্ভব সম্মানজনক।
জন্য হিসাবে ত্যাগ, অত্যন্ত শ্রদ্ধা এবং বিবেচনা দিয়ে সম্পন্ন করা হয় এই প্রাণীদের জীবনের মুখোমুখি হয়ে তারা যন্ত্রণা এড়াতে চেষ্টা করে এবং মৃত্যুকে দ্রুত এবং বেদনাদায়ক বলে গুরুত্ব দেয়। একবার প্রাণীটিকে কোরবানি দেওয়া হয়ে গেলে, বিশেষজ্ঞ কসাইয়ের কাছে এটি পুরোপুরি রক্তপাত করা হয়, যেহেতু এই ধরণের ডায়েটে রক্ত গ্রহণের অনুমতি নেই।
- এটি একটি ধরনের খাঁটি খাওয়ানো, যেখানে খাবার উপযুক্ত এবং খুব নিরাপদ।
- ইহুদি আইন পরিষ্কারভাবে বলে অনুমোদিত খাবার y নিষিদ্ধ
- তাদের অবশ্যই একটি উপায়ে, এক উপায়ে কোরবানি দেওয়া উচিত দ্রুত এবং ছাড়া ব্যথা
- আছে প্রত্যয়নকারী সংস্থা যাতে খাবার সমস্ত বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
কোশার ফুড
এই জাতীয় কিংবদন্তী ডায়েটে উপযুক্ত এবং খাঁটি হতে অবশ্যই কোশারের খাবারের বৈশিষ্ট্যগুলি এখানে রয়েছে।
- এটি এর প্রাণী গ্রাস করার অনুমতি দেওয়া হয় বাছুর পালন বা শিকার তাদের আছে খুর এবং হতে ruminants। গরু, মেষশাবক, ভেড়া এবং ছাগল অনুমোদিত, যখন শূকর, খরগোশ বা ঘোড়া খাওয়া যায় না।
- Se চর্বি, অঙ্গ আমিষ দূর করুন y চামড়া পশুদের।
- এগুলি সম্পূর্ণরূপে ঘরের তাপমাত্রায় রক্তাক্ত হয় এবং জলে ডুবে থাকে।
- দুগ্ধজাত পণ্য এবং দুধের ডেরিভেটিভগুলি যতক্ষণ না তারা তৈরি করে খাওয়া যায় কোশার সিজনিংস।
- খাবার রান্না করার অনুমতি নেই মাংস বিরূদ্ধে দুধ
- The হাঁস অনুমোদিত টার্কি, মুরগী এবং হংস। যাইহোক, স্কেভেঞ্জারদের অনুমতি নেই।
- The ডিম এই পাখিগুলির যতক্ষণ না তাদের রক্ত থাকে না খাওয়া যায়, তাই এগুলি একে একে পরীক্ষা করা হয়।
- The মাছ পাখনা এবং আঁশ সহ অনুমতি দেওয়া হয়।
- শেলফিস, মল্লস্ক, ইত্যাদি নিষিদ্ধ।
- The ফল y শাকসবজি এগুলি অবশ্যই কোশের মাটিতে জন্মাতে হবে এবং পোকামাকড় মুক্ত থাকতে হবে।
- চর্বিযুক্ত রান্না করার অনুমতি নেই, কেবল জলপাই তেল দিয়ে।
কোশের খাদ্য শংসাপত্র এবং বিশদগুলি
The কোশার খাবার এগুলিকে একটি প্রদত্ত কে-কে দেখানো স্ট্যাম্প দিয়ে চিহ্নিত করা হয়েছে are যে দেশগুলিতে ইহুদিদের সংখ্যা বেশি, সেখানে এই ধরণের পণ্যগুলি পাওয়া খুব সহজ এবং রাব্বীরা তাদের উত্সটি প্রমাণীকরণ এবং সেগুলি খাওয়ার উপযোগী কিনা তা যাচাই করার দায়িত্বে রয়েছে।
সময়ের সাথে সাথে, এই খাবারগুলির চাহিদা বাড়ছে, যদিও এটি অন্যান্য খাতে যেমন প্রসারিত হয়েছে টেক্সটাইল y প্রসাধন তাদের অবশ্যই কিছু নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য পূরণ করতে হবে। প্রধান ভোক্তা হ'ল ইহুদি মানুষ, তবে, মুসলমান বা গ্লোটেনের সাথে অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরাও তাদের খাবারের সর্বাধিক ব্যবহার শুরু করে।
নিরামিষাশী বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ মানুষ ছাড়াও। যে জায়গাগুলি এবং দেশগুলিতে তারা সাধারণত দেখা যায় সেগুলি হ'ল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, ইস্রায়েল, লাতিন আমেরিকা এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের কয়েকটি দেশ।
কোশের ডায়েটের কারণ
এই ডায়েট সম্পর্কে, এটি নিয়ে আলোচনা বা প্রতিদ্বন্দ্বিতা করা হয় না কারণ ইহুদিদের পক্ষে এটি Godশ্বরের আধ্যাত্মিক কাজ এবং তাই এটি বিনা প্রশ্নে পরিচালিত হয়, সর্বদা তাদের ধর্ম সম্পর্কিত তাদের সুবিধাজনক বা যৌক্তিক ধারণা সহ।
যদি এটা আমরা বিশ্লেষণ বাইরে থেকে, আমরা দেখতে পাচ্ছি যদি তারা কম বা কম সুসংগত হয় তাদের সঙ্গে সীমাবদ্ধতা, তবে একটি সাধারণ ডিনোমিনেটর যা অসুস্থতা এড়াতে এবং আমাদের সুস্থ রাখতে খাবারের নিয়ন্ত্রণ এবং সুরক্ষা। প্রকৃতপক্ষে, যেমনটি আমরা উল্লেখ করেছি যে আরও বেশি বেশি লোক এই আন্দোলনে বা এই জাতীয় ডায়েটে যোগ দিচ্ছেন কারণ তারা জানেন যে তারা ফসল এবং গবাদি পশু থেকে খাদ্য মানুষের ব্যবহারের জন্য অত্যন্ত নিয়ন্ত্রিত।
এইভাবে, ইহুদিদের পক্ষে তাদের খাওয়ার উপায় খাবার খাওয়ার চেয়েও বেশি, তাদের জন্য, তারা যা কিছু খায় সেগুলি তাদের অংশ হিসাবে শেষ হয়, তারা একই সাথে তাদের প্রাণ ও দেহকে খাওয়ায়। এই কারণে, এটি এত গুরুত্ব দেওয়া হয়।
এই ধরণের ডায়েট সম্পর্কে আপনি এখন আরও কিছু জানেন, এবং আপনি যেমন দেখবেন যে এটি কেবল ইহুদি চেনাশোনাতেই বন্ধ নয়, যে কোনও ব্যক্তি কোশের শংসাপত্রের সাথে পণ্যগুলি গ্রাস করতে পারে, তবে প্রত্যেকে তাদের জন্য এটি গ্রহণ করবে কারণগুলি, হয় ধর্মীয় বা নিছক জন্য স্বাস্থ্য।