লবণ, এই ছোট্ট খাবার যা আমাদের রান্নার খাবারগুলি বিনা দ্বিধায় উন্নত করে, যদি আমরা এটিকে অপব্যবহার করি তবে আমাদের বিরুদ্ধে হতে পারে। লোকে বলে আমরা নিজেরাই আমাদের তালুকে শিক্ষিত করি, এবং এই কারণেই এমন লোকেরা আছে যারা বাকীগুলির তুলনায় তাদের খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে লবণ ফেলে throw
আমাদের অবশ্যই সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত, যদি আমরা দীর্ঘমেয়াদে খুব বেশি নোনতা খাবার খাওয়ার অভ্যাস করি তবে এটি আমাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। এটি মনে রাখা উচিত যে খাবারটিতে ইতিমধ্যে লবণ রয়েছেঅতএব, আমাদের অবশ্যই অপব্যবহার এড়ানো উচিত।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ডাব্লুএইচও এর মতে, আমরা প্রতিদিন যা সুপারিশ করা হয় তার দ্বিগুণ ব্যবহার করি, গড়ে, প্রতিদিন 9 গ্রাম লবণ খাওয়া হয়। উচ্চ রক্তচাপের মতো রোগগুলিতে লবণের সরাসরি প্রভাব রয়েছে যা মায়োকার্ডিয়াল ইনফারাকশন বা সেরিব্রাল স্ট্রোকের কারণ হয়। সুতরাং, রান্না করার সময় আমরা যে পরিমাণ পরিমাণটি ব্যবহার করি তা হালকাভাবে নেওয়া উচিত নয়।
নুন কমাতে শিখুন
বা সরাসরি লবণের ব্যবহার নিষিদ্ধ করা উচিত নয়, আমরা সকলেই একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু একটি থালা পছন্দ করি তবে আমাদের অবশ্যই আমাদের নিজস্ব ভারসাম্য খুঁজে পাওয়া উচিত। এটি সত্য যে আমরা বন্ধুদের সাথে ডিনারে যাওয়ার সময় জিনিসগুলি জটিল হয়ে যায় কারণ অনেক তালু খেলতে আসে এবং একটি সাধারণ মিশ্রিত সালাদ ড্রেসিং তাদের পোষাকের জন্য ওডিসি হতে পারে।
এখানে কিছু আছে পরামর্শ যে আপনি এত লবণ গ্রহণ এড়াতে একটি রেফারেন্স হিসাবে নিতে পারেন।
- আপনি খাবার রান্না করার উপায় পরিবর্তন করতে চয়ন করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আমরা বাষ্প করি তবে খাবারের বৈশিষ্ট্যগুলি অদৃশ্য হয় না এবং তত পরিমাণে লবণ যুক্ত করা প্রয়োজন হয় না।
- এর জন্য লবণের অদলবদল করুন সুগন্ধযুক্ত মশলা থালা - বাসন পোষাক। এইভাবে তারা স্বাদে অভাব পাবে না এবং আপনার এত লবণ ব্যবহার করার প্রয়োজন হবে না।
- যদিও এটি অদ্ভুত বা আমরা এর অভ্যস্ত নই, শেষে সিজন এবং খাবারগুলি লবণ দেওয়ার চেষ্টা করুন, এইভাবে আপনি একটি অতিরিক্ত এড়াতে হবে।
- সমুদ্রের লবণ ব্যবহার করুন। এর স্বাদ আরও শক্তিশালী, এটি স্বাস্থ্যকর এবং আপনাকে কম ব্যবহার করতে দেয়।
- আপনার খাবারের স্টাইল পরিবর্তন করুন, খাবেন নতুন খাবার এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার, আলু চিপস, ভাজা এবং নুনযুক্ত বাদাম, শিল্পজাতীয় পপকর্ন ইত্যাদি এড়িয়ে চলুন
একটি শেষ পরামর্শ হ'ল আমরা আমাদের শপিংয়ের ঝুড়িতে যে খাবারটি রেখেছি তার লেবেলিংয়ের দিকে নজর দেওয়া, আমাদের অবশ্যই গ্রাম লবণ এবং সোডিয়ামের দিকে নজর দিতে হবে। মনে রাখবেন যে সোডিয়াম লবণের সমার্থক নয়, আমাদের পণ্যটির প্রকৃত লবণের ফলাফল দিতে সোডিয়ামের গ্রাম 2 দ্বারা গুণতে হয়।