Myślisz o przejściu na mleka roślinne? Chociaż prawie zawsze jest to dobra decyzja, najpierw należy przyjrzeć się zaletom i wadom każdego rodzaju, aby ustalić, czy rzeczywiście jest to wskazane, a jeśli tak, jaki rodzaj jest najbardziej odpowiedni dla Twoich potrzeb.
Mleko sojowe: Każda filiżanka dostarcza 80 kalorii, 2 gramy tłuszczu i 7 gramów białka. Ponieważ jest to napój lekki, stanowi doskonałą alternatywę dla mleka krowiego dla osób z nietolerancją laktozy. Może zmniejszyć ryzyko chorób serca dzięki zawartości białka, wielonienasyconych tłuszczów, witamin i błonnika, a także znikomemu udziałowi tłuszczów nasyconych. Zanim postawisz na markę, upewnij się, że nie zawiera dodatku cukrów i jest wzbogacona wapniem.
Mleko Migdałowe: Ten napój zawiera od 30 do 40 kalorii na filiżankę. Nie dostarcza tłuszczów nasyconych, a wersje wzbogacone zawierają taką samą ilość witaminy D jak odtłuszczone mleko krowie i do 50 procent więcej wapnia niż niektóre marki. Może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, stanów zapalnych i poprawić funkcjonowanie mózgu dzięki wielonienasyconym kwasom tłuszczowym. Jeśli chodzi o białka, jest poniżej zarówno mleka krowiego, jak i jego alternatyw, więc do codziennego spożycia jest prawdopodobnie mniej idealną opcją. Inną wadą tego mleka roślinnego jest to, że większość z nich zawiera dodane cukry, szkodliwe dla serca. Migdały są dobre dla tego narządu, choć w postaci mleka, nie tak bardzo.
Mleko Konopne: Pochodzi z rośliny konopi, ale nie zawiera THC – psychoaktywnego składnika marihuany – ponieważ jest to inna odmiana. Jego konsystencja i smak są podobne do mleka migdałowego. Jedna filiżanka zawiera 80 kalorii i 1/2 g tłuszczów nasyconych. Dostarcza również wapń i magnez oraz zawiera kwasy tłuszczowe omega 3, trzy zdrowe dla serca składniki odżywcze. Jest to dobra opcja dla osób, które nie tolerują laktozy lub mają alergię na soję.
Mleko kokosowe: Przy zaledwie 45 kaloriach na filiżankę napój ten został powiązany z niższym ryzykiem chorób serca. Sekret można znaleźć w tym, że tłuszcze nasycone (do 4 gramów na filiżankę) to kwasy tłuszczowe o średniej długości łańcucha. Jednak nie przeprowadzono jeszcze wystarczających badań, aby móc kategorycznie stwierdzić, że mleko kokosowe jest opcją zdrową dla serca. Eksperci radzą, aby na razie wszystkie tłuszcze nasycone nadal były traktowane jednakowo.
Mleko ryżowe: W porównaniu do mleka krowiego, zawiera ten sam wapń, chociaż o kilka więcej kalorii na filiżankę niż to: 113 w porównaniu do 83 dla mleka odtłuszczonego. Nie zawiera tłuszczów nasyconych. Jego wadą jest to, że może zwiększać poziom złego cholesterolu, ponieważ jest bogaty w węglowodany i ubogi w białko. Aby je zrównoważyć, upewnij się, że otrzymujesz je z innych źródeł.