Proste i szybkie gotowanie, tofu jest najpopularniejszym źródłem białka niezwierzęcego dla wegetarian i wegan, choć nie jest jedynym.
Jeśli tofu ci się nie podoba (są ludzie, którzy uważają je za bardzo nieprzyjemne w ustach) lub chcesz je przeplatać inne pokarmy wysokobiałkowe Aby urozmaicić swoje podniebienie, pamiętaj o następujących nazwach, gdy następnym razem pójdziesz do supermarketu.
W spiżarni wegetarian nie powinno zabraknąć fasoli ani fasoli. Połącz równe części czarnej fasoli z ryżem, aby uzyskać rewelacyjny posiłek z dziewięcioma gramami białka w jednej filiżance. Czy wiesz, że fasola obniża również wysokie ciśnienie krwi? Kolejny powód, aby je regularnie jeść.
Hummus jest w diecie wielu wegan i wegetarian i nie jest przypadkiem. Ćwierć szklanki hummusu dostarcza nie mniej niż trzy gramy białka. Jak zapewne już wiesz, sekret tkwi w ciecierzycy. Ten niesamowity pokarm reguluje również pasaż jelitowy i zapobiega przedwczesnemu starzeniu.
Szpinak to warzywo wysokobiałkowe. Jej ciemnozielone liście zawierają około jednego grama na filiżankę. Dodaj garść do swoich sałatek codziennie wraz z kilkoma orzechami, ziarnami lub nasionami, aby stworzyć kombinację białek, z której Twoje ciało bardzo skorzysta. Pysznym sposobem na cieszenie się wszystkimi jego zaletami są tak zwane zielone koktajle. Połącz go z papają, naturalnym ananasem w soku, wodą kokosową i bananem, a otrzymasz napój pełen zalet i bardzo orzeźwiający, którego nie będziesz w stanie wypić tylko raz.