Trendy żywieniowe często wprowadzają nas w nowe produkty i nawyki co w wielu przypadkach oznacza poprawę zdrowia wielu ludzi.
Jednak musisz zachować ostrożność, gdy empatycznie przyjmujesz nową modę. Oto dlaczego soki, olej kokosowy i diety bezglutenowe mogą nie być tak zdrowe, jak myślisz.
Soki
Chociaż poprawiają wchłanianie niektórych witamin, minerałów i związków chemicznych, to również może pominąć dużo błonnika i składników odżywczych zawarte w owocach i warzywach. Osoby pijące soki mają tendencję do spożywania większej ilości skoncentrowanych kalorii, nie czując potem zadowolenia. Wynika to z pozostawienia błonnika, co jest sycące, a także z tego, że wypijane kalorie wypełniają nas mniej niż przeżute. Rozwiązaniem jest połączenie soków z przyjmowaniem całych owoców i warzyw – o ile to możliwe – ze skórą.
Olej kokosowy
Jego krytycy zwracają uwagę, że jest naładowany szkodliwymi tłuszczami nasyconymi. Patrzą również z podejrzliwością na małe badania, które przeprowadzono do tej pory, aby wykazać korzyści. Jeśli te argumenty Cię przekonują, dobrze byłoby zamiast tego użyć oliwy z oliwek i olejów roślinnych, ponieważ zawierają one zdrowe nienasycone tłuszcze, a odmianę kokosa zachowaj na specjalne okazje.
Dieta bezglutenowa
Przejście na dietę bezglutenową może pomóc osobom z nadwrażliwością na gluten lub celiakią, ale może nie być tak dobre dla zdrowych osób, które mogą trawić zboża bez skutków ubocznych. Produkty pełnoziarniste mogą być faktycznie zdrowsze dla osób niż bezglutenowe alternatywy, ponieważ zawierają więcej przetworzonych węglowodanów. Jeśli musisz się przeciwstawić, niech to będą rafinowane mąki.