Przetworzone mięso to grupa żywności obejmująca produkty takie jak bekon, hot dogi i pepperoni. Wędzenie i peklowanie to metody, które pomagają poprawić smak mięsa i wydłużają okres przydatności do spożycia, ale czy mają szkodliwy wpływ na organizm?
Śledztwa kojarzą diety bogate w przetworzone mięso ze zwiększonym ryzykiem śmierci na raka (zwłaszcza okrężnicy) i choroby sercowo-naczyniowe. Obejmuje to również żywność zawiniętą w aureolę zdrowia, taką jak kiełbaski z kurczaka i pokrojony indyk.
Dane mówią same za siebie. Według WHO osoby, które codziennie jedzą przetworzone mięso, mają: 18% większe prawdopodobieństwo zachorowania na raka jelita grubego niż te, które tego nie robią.
Przetworzone mięso jest szkodliwe dla zdrowia ludzi, dlatego people nigdy nie powinien być podstawą dietyAle coś, co jada się tylko przy specjalnych okazjach, takich jak kolacja na mieście lub wycieczka.
Jeśli te pokarmy są głęboko zakorzenione w twojej diecie, dobry sposób na rozpoczęcie cięcia jest zaszczepienie dnia wegetariańskiego. Raz w tygodniu musisz wymyślić, jak obejść się bez jedzenia mięsa. Pomysł polega na tym, aby dodać więcej, aż w miarę upływu miesięcy będzie więcej dni wegetariańskich niż mięsożernych w twoim tygodniu.
W taki sam sposób, w jaki wygodnie jest ograniczyć spożycie tego rodzaju mięsa, uważaj na zawartość sodu, obecny nie tylko w kiełbasach, ale we wszystkich przetworzonych produktach spożywczych. Maksymalna ilość to 2.300 mg dziennie… 1.500 mg, jeśli masz ponad 50 lat.