Wracamy do tej pory roku, kiedy jedzenie świeci własnym światłem: słodki ziemniak, słodki ziemniak lub słodki ziemniak. I to nie tylko dzięki jego pyszny smak naturalnej słodyczy, ale także do jego wspaniałych właściwości.
Słodki ziemniak to? doskonałe źródło błonnika, dostarczając około 7 gramów na filiżankę, a także witaminę A (beta-karoten), witaminę C, witaminę B6, potas i mangan. Ta pożywna bulwa dostarcza również witaminy B1, B2, B3 i B5, magnez, fosfor i miedź.
Jeśli go ugotujemy i nie zdejmiemy skórki do zjedzenia, batat zapewnia zadowalającą 180 kalorii węglowodanów na filiżankę, dlatego może pełnić zarówno funkcję sycącego drugiego dania, jak i bazę do dania głównego na obiad lub kolację.
Nie powinniśmy też zapominać o niemałym wkładzie propteinów, które słodki ziemniak stanowi dla naszego organizmu. Filiżanka tego warzywa ma około 4 gramów białka. W ten sposób nic dziwnego, że uwielbiają go weganie.
Jeśli chodzi o gotowanie, można go gotować, piec i smażyć, przy czym dwie pierwsze opcje są najzdrowsze i dlatego najbardziej polecane, jeśli chodzi o włączenie do diety słodkich ziemniaków. Podobnie jak w przypadku ziemniaka, z którym ma niezliczone podobieństwa, można go zmiażdżyć, aby służyć jako puree lub przygotować słodki wypiek, a jeśli kroimy go na kawałki lub plastry Może być świetnym towarzyszem grillowanych mięs lub idealnym chrupiącym dodatkiem do naszych sałatek.
Krótko mówiąc, ta żywność pochodząca z Ameryki Południowej to naprawdę fantastyczny produkt, którego nie powinniśmy przestawać kupować teraz, gdy nadszedł sezon, aby korzystać ze wszystkich jego zalet.