Niemal za każdym razem, gdy mówimy o utracie wagi i ogólnie o osiągnięciu zdrowszego ciała, pojawia się temat ograniczenia dodanych cukrów, ale czym one właściwie są i jak możemy je zidentyfikować? Jak sama nazwa wskazuje, dodane cukry nie występują naturalnie w żywności, ale są dodawane przez przemysł spożywczy. Owoce i produkty mleczne zawierają naturalne cukry, podczas gdy napoje bezalkoholowe i inne produkty o niskiej wartości odżywczej zawierają cukry dodane.
Maksymalna zalecana ilość cukru to 150 kalorii (około 9 łyżeczek) dla mężczyzn i 100 kalorii (około 6 łyżeczek) dla kobiet, jednak gdy produkty z dodatkiem cukru są spożywane na co dzień, liczby te mogą strzelać, narażając swoją sylwetkę i zdrowie ludzi.
Identyfikacja dodanych cukrów jest teraz łatwiejsza niż kiedykolwiek, ponieważ dołożono starań, aby listy składników były mniej mylące. Często obejmują one m sekcja z dodatkiem cukru, a także procentową wartość dzienną, aby pomóc ludziom w mgnieniu oka dostosować spożycie cukru.
Dodanych cukrów będziemy szukać we wszystkich produktach, które nie są świeże, od napojów bezalkoholowych po płatki zbożowe, poprzez soki owocowe i różne sosy w puszkach. I możemy je zidentyfikować ucząc się wielu nazw, które przyjmuje. Najpopularniejsze to syrop kukurydziany, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, syrop słodowy, cukier trzcinowy, cukier brązowy lub odparowany cukier trzcinowy.
Idealny dla ograniczyć dodawane cukry polega na wybieraniu produktów o mniejszej ilości. W większości z tych, o których wspomnieliśmy powyżej (płatki zbożowe, soki...), istnieje obecnie możliwość wyboru między markami, które nadal dodają dużo cukrów dodanych, a innymi, które przeformułowały swoje receptury, aby zmniejszyć część, a tym samym być zdrowszym dla ludzi.