Sezon pitaya lub smoczy owoc już się rozpoczął. Jak widać na zdjęciu, jego wygląd jest dość podobny do karczocha, chociaż ma kolor od różowego do czerwonawego, co sprawia, że jest nie do pomylenia, a jego nazwa pochodzi od skóry w postaci łusek.
Pomimo swojej nazwy, owoc Dradona w rzeczywistości jest to kwiat rośliny rosnącej w regionach tropikalnych. Gdy ją otwieramy, znajdujemy rodzaj słodkiego i orzeźwiającego kremu, którego smak przypomina mieszankę gruszki i kiwi.
Pod względem odżywczym pitaja jest bardzo korzystna dla organizmu ze względu na siła przeciwutleniająca i energia, która przenosi witaminy B i C. Mięso dostarcza dużą ilość błonnika, a charakterystyczne czarne nasiona zawierają zdrowe tłuszcze. Na dodatek jest to owoc bardzo niskokaloryczny, ale jaki jest najlepszy sposób na jego zjedzenie? Lubimy wkładać do niego łyżkę bezpośrednio po uderzeniu na zimno, chociaż możemy ją również dodać do sałatek i koktajli. W sałatkach może pełnić rolę podobną do awokado, dlatego najlepiej pokroić ją na średnie kawałki i położyć na wierzchu.
Jeśli stawiasz na smoothie lub smoothie, radzimy dodać pół pitai do blendera wraz z dwoma dużymi truskawkami, 1/4 szklanki mleka kokosowego, sokiem z 1/2 limonki, pół banana i szczyptą Sól. Miksuj do uzyskania gładkości i wypij natychmiast, aby w pełni wykorzystać antyoksydacyjną moc tego pysznego pyszności koktajl pitai.