Biorąc pod uwagę wiele zalet, buraki to pokarm, który każdy powinien włączyć do swojej diety, ale czasami nie wiemy, jak to zrobić.
Tutaj wyjaśniamy jeden prosty przepis na burgera dzięki któremu można uzyskać lepszy pasaż jelitowy, regulację ciśnienia krwi i zapobieganie przedwczesnemu starzeniu. Jeśli regularnie jesz buraki, również schudniesz, dzięki ich sycącym właściwościom.
Składniki
1 szklanka marchewki, bardzo cienko pokrojonej
1 szklanka kapusty, bardzo drobno posiekanej
1 szklanka surowych buraków posiekanych drobno
1 szklanka gotowanej quinoa
1/2 szklanki drobno pokruszonych płatków ryżowych
1/2 szklanki orzechów włoskich, pokrojonych na bardzo małe kawałki
1 mała cebula starta
2 łyżki oliwy z oliwek
2 duże jajka
1/4 szklanki natki pietruszki
1/2 łyżeczki soli (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki pieprzu
Sałata (do podania)
Pokrojone awokado (do podania)
Pomidor w plastrach (do podania)
8 bułek bezglutenowych (do podania)
Przygotowanie
W dużej misce wymieszać marchewki, kapustę, buraki, komosę ryżową, płatki ryżowe, orzechy włoskie, oliwę z oliwek, jajka, pietruszkę, sól i pieprz. Gdy dobrze połączysz wszystkie składniki, przechowuj je w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Wyjmij miskę z lodówki i przygotuj 8 małych hamburgerów, podgrzewając piekarnik do 200 ºC. Piecz na złoty kolor, co zajmie około 25 minut.
Następnie umieść każdego hamburgera w odpowiedniej bułce wraz z sałatą, awokado i pomidorem, aby otrzymać pożywny posiłek zawierający tylko 385 kalorii, 12 gramów tłuszczu (z czego 2 są nasycone), 8 gramów białka, 8 gramów błonnika, 63 gramy węglowodany, 7 gramów cukru i tylko 47 mg cholesterolu i 441 mg sodu.