Kurkuma jest silnym przeciwutleniaczem i środkiem przeciwzapalnym, który może również pomóc w zrzuceniu wagi. Jej liczne właściwości zdrowotne sprawiły, że jest to jedna z modnych roślin, ale jeśli nie jesteś koneserem kuchni indyjskiej, włączenie jej do diety może być nieco trudne, więc tutaj wyjaśniamy proste przepisy z kurkumą abyś zaczął się nim cieszyć.
Aby przygotować pyszne hummus kokosowy z curry, potrzebujesz 1 szklanki ciecierzycy, 1/3 szklanki tahini, 1/4 szklanki wody, 1/4 szklanki soku z cytryny, 3 łyżki niesłodzonego mleka kokosowego w proszku, 1 posiekane jalapeño, 1 łyżeczka curry, 1/ 2 łyżeczki mielonej kurkumy i 1/2 łyżeczki mielonego imbiru.
Połącz ciecierzycę, tahini, wodę i sok z cytryny w robocie kuchennym. Dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję charakterystyczną dla hummusu. Podawaj od razu lub odłóż do lodówki na później. Rezultatem jest jedzenie słodkie, kwaśne i pikantne jednocześnie. Naprawdę bogaty.
Ten drugi przepis należy do napój wzmacniający układ odpornościowy, więc jest bardzo przydatny zimą, aby zapobiegać grypie i przeziębieniom. Będziesz potrzebował 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, kawałek startego imbiru, 2 łyżki miodu Manuka i szczyptę mielonej kurkumy. Aby go przygotować, wystarczy wymieszać wszystkie składniki, aż dobrze się wymieszają. Wtedy będzie gotowy do podania.
La mleko z kurkumy Pomoże Ci zapobiegać wszelkim infekcjom i złagodzić dolegliwości żołądkowe lub jelitowe. Aby go przygotować, weź 1 szklankę mleka migdałowego (niesłodzonego), 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu i 1 łyżeczkę dowolnego słodzika (np. miód). Następnie wymieszaj wszystkie składniki za pomocą miksera lub dobrze wstrząsając w słoiku z pokrywką. Przed podaniem przecedź miksturę przez chińskie sitko.