Dokonywanie tych zamian żywności jest bardzo skutecznym sposobem na obniżenie poziomu cholesterolu. Chodzi o to, że zapewniamy korzystne składniki odżywcze, jednocześnie usuwając niebezpieczne tłuszcze nasycone.
Najlepsze jest to, że proponowane substytuty nadal są bardzo przyjemne dla podniebienia, dzięki czemu możesz zachować jedzenie jako jedną z głównych przyjemności dnia:
Do dań podaj dobrą łyżkę hummusu, puree na bazie ciecierzycy i oliwy z oliwek, zamiast majonezu i innych sosów bogatych w tłuszcze nasycone. Oprócz tego, że jest zdrowy dla serca i tętnic, hummus dostarcza błonnika i białka.
Czekolada mleczna zawiera tłuszcze nasycone, które mogą podnieść poziom LDL lub złego cholesterolu. Zastępując go ciemną czekoladą z co najmniej 70% kakao, unikamy większości tłuszczu. Dodatkowo przyczyniamy się do wzrostu cholesterolu HDL czyli dobrego cholesterolu, dzięki kwasowi oleinowemu.
Zamiana czerwonego mięsa na ryby może w decydujący sposób przyczynić się do obniżenia poziomu złego cholesterolu. Zacznij od usunięcia hamburgerów, hot-dogów, wędlin i innych przetworzonych mięs z koszyka. Następnie wypełnia swoją dziurę rybami. Idealnym rozwiązaniem jest zamiana tłustych ryb, takich jak łosoś, z innymi niskokalorycznymi, takimi jak dorsz i żabnica.
Ponieważ są one bogate w tłuszcz, nie zaleca się spożywania chipsów ziemniaczanych podczas walki z wysokim poziomem cholesterolu. Nie oznacza to jednak, że musisz zrezygnować z tego wszechstronnego jedzenia. Pokrój je w plastry i wstaw do piekarnika w temperaturze 220ºC na około 20 minut. Skrop je najpierw oliwą z oliwek i przyprawami do smaku, na przykład pieprzem, aby były bogate i chrupiące.