Tofu jest doskonałą alternatywą dla mięsa, dlatego znajduje się w zwykłym menu wegetarian i wegan, chociaż innym osobom dobrze byłoby włączyć to źródło białka do swojej diety, ponieważ jest również łatwe w gotowaniu i ma niską zawartość tłuszczu . Te trzy punkty pomogą Ci lepiej poznać tofu zacząć cieszyć się wszystkimi jego zaletami.
Jeśli wypróbowałeś inne alternatywy dla mięsa, takie jak tempeh czy saitan, i nie lubisz jego ziarnistej konsystencji i lekko ziemistego smaku, powinieneś wiedzieć, że tofu jest zupełnie inne. To jedzenie jest miękki i puszysty, nabiera smaku towarzyszących mu składników na talerzu.
Jest tofu o różnych konsystencjach (miękka, normalna, twarda i ekstra twarda), więc jeśli nie jesteś fanem konsystencji galaretki, możesz wybrać dwie ostatnie. Kolejną zaletą twardego tofu jest to, że zapewnia większą ilość białka na porcję w porównaniu do miękkich. Aby sosy i dressingi były jeszcze twardsze i łatwiejsze do wchłaniania, należy zetrzeć nadmiar wody, dobrze je osuszając.
Tofu nie trzeba gotować, coś, co sprawia, że jest szybkim i łatwym źródłem białka. Można go jeść na surowo, jak go kupujemy, chociaż wskazane jest, aby go zamarynować i przechowywać w lodówce, aby dodać go później do sałatek i kanapek lub pokroić w kostkę, aby dodać go do zup, quiche, sosów i makaronów. Zajmuje to niewiele czasu i zapewniamy pyszne tofu na cały tydzień. Możemy go również wykorzystać do przygotowania koktajli i musów.