Obstawianie żywności ekologicznej to jedyny sposób na uniknięcie śladów pestycydów i inne potencjalnie niebezpieczne chemikalia dla zdrowia.
Poniższe są pierwszymi do rozważenia, ponieważ są zarówno wśród „najbrudniejszych”, jak i najczęściej spożywanych.
Manzana: Badania umiejscawiają go jako „najbrudniejszy” owoc. Umycie go przed jedzeniem może nie wystarczyć do usunięcia długiej listy pozostałości pestycydów, które zawiera. Oczywiście można go jeść bez skóry, aby ich uniknąć, ale wtedy rezygnuje się z większości jego wartości odżywczych.
Brzoskwinia: Jej delikatna natura i szkodniki spowodowały, że stosowanie pestycydów w jej uprawie przez przemysł rolno-spożywczy stało się powszechne. W konsekwencji bardzo wysoki procent brzoskwiń nieorganicznych zawiera toksyczne pozostałości.
Truskawki: Jeśli masz ochotę na kilka truskawek, rozważ zakup na targu żywności ekologicznej. I to właśnie ta jagoda słynie z silnych pestycydów, którymi była spryskiwana przez całą historię. Chociaż sprawa jest teraz pod większą kontrolą, najlepiej jest unikać ryzyka, obstawiając zakłady organiczne.
Winogrona: W Stanach Zjednoczonych w jednym winogronie znaleziono do 15 różnych rodzajów potencjalnie szkodliwych pestycydów, przed którymi ich cienka skórka zapewnia niewielką lub żadną ochronę. Tak więc winogrona, rodzynki, a nawet wino, lepiej, jeśli są ekologiczne.
Ziemniak: W miarę wzrostu wchłaniają pestycydy rozpylone na glebę, które wsiąkały w ziemię jak prawdziwe gąbki. Nic dziwnego, że w porównaniu z innymi produktami spożywczymi to właśnie ta zawiera największą wagowo ilość pestycydów.