マメ科植物を食べることは人々の寿命を延ばします。 それは、ブルーゾーン（人々が最も長生きする世界の場所）の居住者の食事を研究した研究者によってどれほど明確であるかです。 この研究では、彼らの食事の90〜100％が植物性食品に基づいており、マメ科植物が主食であることがわかりました。
ブルーゾーンの住民は、XNUMX日に平均XNUMX杯のマメ科植物を食べます。 人々の平均余命を最大XNUMX年延ばす。 待望の長寿の秘訣はずっと目の前にありました！ 長生きするには、レンズ豆、ひよこ豆、豆の消費を促進する必要があります...
しかし、マメ科植物をそれほど特別なものにしているのは何ですか？ まず、あなたの 繊維の豊富さ。 量は穀物の種類によってわずかに異なりますが、マメ科植物のカップは約15グラムを保証します。 食物繊維は消化器系の健康に不可欠であり、食欲を満たし（カロリーを減らして満腹感を保ちます）、コレステロールを下げ、血糖値の調節を改善し（糖尿病を予防します）、動脈や炎症の緊張を和らげます。 ご想像のとおり、食物繊維の少ない食事は多くの重要なプロセスを危険にさらします。
マメ科植物は、ビタミンB群やカリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄などのミネラルなどのタンパク質や植物の栄養素の優れた供給源でもあります。 確かにマメ科植物の評判が悪いために胃の不調を引き起こす可能性がありますが、それは12〜24時間浸すことで解決できる問題です。 次に、それらをすすぎ、きれいな水で調理します。 このプロセスは役立ちます 消化困難の原因となるオリゴ糖の大部分を排除します.