El イエロ それは体内でそれを促進する機能を果たすので、それは不可欠であると考えられているミネラルです 酸素輸送 血のために、 しかし、それはまた、さまざまなレベルで機能します 健康、 したがって、それはどのに欠けてはいけません ダイエット、その欠乏はとして知られている衰弱性の病気につながるので 鉄欠乏性貧血.
間で 鉄によって実行される有機機能 体の中には 細胞増殖、免疫機能、エネルギー代謝および認知発達の調節. ほとんどの人は食事から十分な鉄分を摂取します、主に 肉、豆類、朝食用シリアル、さらに 強化乳製品 などがあります。
植物の世界と同じように、 果物や野菜 スイカやほうれん草など、このミネラルが豊富で、興味深い量を提供することができます 生物学的に利用可能な鉄.
ほうれん草
の量 ほうれん草に含まれる鉄 たとえば、生のほうれん草はカップあたり4,5〜7ミリグラムの鉄を提供しますが、ゆでたほうれん草は約3,2ミリグラムを含み、缶詰のほうれん草はカップあたりわずか2,5ミリグラムに達し、さらに少ないため、その準備に大きく依存します。冷凍1,9ミリグラム。
スイカ
La スイカには鉄分が含まれています ほうれん草よりも割合は低いですが、水っぽくて甘い果物であるため、一般的に大量に消費されます。したがって、スイカのカップは、ミネラルの推奨される2日量の0,4％、つまりXNUMX部あたりXNUMXミリグラムに相当します。 。
健康的なヒント: 栄養素のほとんどは推奨される1日の量に基づいて消費されるべきであることも考慮に入れる必要がありますが、これは年齢と性別によって異なります。たとえば、3〜7歳、50日あたり18ミリグラムの鉄ですが、8歳以降は女性はXNUMXmg、男性はXNUMXmgが必要です。
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スイカ、それはなんですか、こんにちは