のレシピ パネトーネ イタリア北部の伝統です。 このレシピを使えば、おいしい砂糖漬けのフルーツのブリオッシュを作ることができます。 クリスマス家族のおやつや子供の朝食、または午後のコーヒータイムに提供してください。
の 葡萄 あなたは通ります ケーキを作るときに柔らかくするために、砂糖漬けの果物を温水に入れます。 この間に卵の白身が分離され、 つぼみ 砂糖を入れたボウルに入れ、クリーム状になるまで激しく混ぜます。
次に、 バター あらかじめ溶かしておいたものを混ぜ合わせ、小麦粉、イースト、牛乳を徐々に加えながら混ぜ続けます。 すべてがよく混ざったら、アニス、レーズン、砂糖漬けのフルーツ、ナッツ、オレンジの花のエッセンスを加え、よく混ぜます。 今は、それを倒すことが重要です 晴れ そしてそれらをミックスに加えます。 均質で泡状の混合物が得られるまで、すべてをよくかき混ぜます。 5分間放置すると便利です。
一方、それは塗られるべきです バター ベーキング用の特別な紙に、小麦粉が型の壁にくっつかないように配置されます。 混合物をボウルまたは型に注ぎ、180度のオーブンに50分間またはXNUMX時間置きます。 いつ パネトーネ 完了したらオーブンから取り出し、室温まで冷まします。 パネトーネがうまく焼けたかどうかを確認するために、内部に金属製のナイフが差し込まれます。 取り外すときは、乾燥してきれいになる必要があります。