ココアが豊富なダークチョコレートは、現在このレベルで潜在的な健康効果をもたらしていることを示す最新の研究を受けて、将来的には肝硬変患者に処方される可能性がある。
スペインの研究者らは、食後にダークチョコレートを食べると腹部血圧の上昇を抑制できると述べ、腹部血圧の上昇は肝硬変患者では危険なレベルに達し、重度の場合は血管の破裂につながる可能性があると発表した。
カカオに含まれるフラボノールと呼ばれる抗酸化物質が、チョコレートが血圧に良い理由であると考えられており、これらの化学物質は平滑筋細胞の働きを助け、血管を弛緩させて拡張させ、それによって血圧を下げるからです。
この研究は、ダークチョコレートの摂取と門脈圧亢進症の低下との間に明らかな関連性を示しており、肝硬変患者の改善における潜在的な重要性を実証している」と述べた。 マーク・サーズ インペリアル・カレッジ・ロンドンの肝臓学の教授。