炭水化物は、タンパク質や脂肪と一緒に食品の組成に非常に存在します。 両方の良い組み合わせは、あなたが探して達成しなければならないものです DIETA equilibrada.
一方、彼らは提供します 必要なカロリー エネルギーを生成し、体が日々克服する必要があるエネルギーのほぼ60％を提供します。
炭水化物はXNUMXつのグループに区別することができます。 単純な炭水化物と複雑な炭水化物。 知られていないのは、それらを区別するものです。 栄養やダイエットや減量に関しては、炭水化物はそれほど高く評価されていません。 代わりに、それらは私たちにエネルギーを供給するために私たちの食事療法において非常に必要です。
私たちは、身体の自動活動、日常のタスクの遂行、および身体的な仕事のためにこのエネルギーを必要としています。 さらに、それらは持っていることが不可欠です 良い消化、良い 代謝 脂肪やタンパク質を酸化から保護します。
炭水化物の種類
単純炭水化物
これらの炭水化物は、XNUMXつまたは複数の化学構造を持つ単糖です。 糖。 それらは非常に速く消化され、十分な必須栄養素がないため栄養価がほとんどないものです。
大量に摂取すると私たちの健康に害を及ぼす可能性があるため、消費を制限する必要があります。 苦しんでいる人のために 糖尿病 彼らは摂取量をかなり減らす必要があります。
単純な炭水化物を含む食品の中には、その組成に含まれるすべてのものがあります 精製砂糖 そしてそれらは工業的に生産されています。
- ミエル
- メルメラダ
- 白い小麦粉で作られた製品
- ケーキ、クッキー、ペストリー
- 工業用フルーツジュース
- ソフトドリンク
- コーンフレーク
複合炭水化物
以前のものとは異なり、これらは鎖の形で一緒にリンクされたXNUMXつ以上の糖を持っています。 食物繊維、ミネラル、ビタミンが最も豊富です。 彼らは消化されるのに時間がかかりますそれらは血糖値を上昇させず、単純な炭水化物と同じエネルギーを生成します。
これらは、次のような野菜に含まれています。 豆、ほうれん草、ブロッコリー、ズッキーニ。 全粒穀物とあらゆる種類のマメ科植物と豆。
あなたは体に有益な「良い」炭水化物を特定する方法を知っている必要があるので、それらを選択してください 複合炭水化物 としない 簡単なことです。 後者の場合、適切に燃焼しないと、肝臓に長期間留まり、脂肪に変化する可能性があります。 これは、私たちの体が炭水化物を欠いているときにエネルギーを引き出すために緊急時に持っている脂肪の蓄えを作成するものです。