されます グルテン不耐性 もはや新しいことではなく、この物質のために多くの食物を摂取できないと毎日診断される人が増えています。 このため、ネットワークは逆さまになり、食事に関する多くの情報を提供しています。
彼らは、ラベルと彼らが消費するすべての製品を管理し、注意を払う必要があります。
La セリアック病 これは、免疫系が体内のグルテンの存在に反応したときに現れる腸の障害を引き起こす病気です。 グルテンは、多くの日常の食品に含まれています。 小麦、ライ麦、大麦、オーツ麦。
それらは彼らが消費することができない基本的な食品です、そして私たちはあなたに非常に栄養価が高く健康的である最高の代替品を残します。
グルテン代替食品
多くの人は、市場から多くの食品を食べることができなくなったと思って圧倒されるかもしれませんが、小麦、オーツ麦、大麦と同じ役割を果たす多くの選択肢があります。
そば
他の記事で説明したように、黒小麦は小麦粉の形で見つかり、パン、クッキー、ケーキ、パンケーキなどですぐに調理できます。 このタイプの小麦はグルテンのイオタを含んでいません、それは タンパク質とリジンが豊富な擬穀類。
です 濃い色で、より硬く素朴な質感を与えます、調合に甘い風味を与えます。
キビ
サイズはモロッコのクスクスに似ています しかし、それはより黄色がかった色をしています。 キビにはいくつかの種類があり、どれもグルテンを含んでいません。 この食品はアフリカ原産であり、アジアで広く消費されています。 ソバのように、それは多くの有益な栄養素を提供します。
ご飯やオートミールのように使えます、シチューやスープに最適です。 典型的なアラブサラダ、タブーリを作ることができますが、クスクスを追加する代わりに、キビを追加します。
アマラント
キノアのように、スーパーフードと見なされます。 アマランサスは植物性タンパク質が非常に豊富で、カルシウム、マグネシウム、カリウムが含まれています。 スープの付け合わせや炒め物としてお召し上がりいただけます。
もともと中央アメリカから、それはマヤ料理とアステカ料理で非常に重要です。 その色は淡黄色で おいしいレシピと甘いレシピの両方で使用できます。
ソルガム
おそらくあまり知られていないか、あまり聞かれていませんが、このシリアルはアジアと熱帯アフリカの典型です。 このシリアルにはいくつかの種類があり、その色は黄色から紫色の範囲です。 多くの抗酸化物質を提供します。 その味は滑らかで微妙です そして、それは多くのおいしいレシピに使用することができます。
朝食に最適です それはとても満足で、私たちにたくさんのエネルギーを与えてくれるからです。
ご覧のとおり、小麦、小麦粉、およびセリアック病のすべての禁止製品に代わるものがいくつかあります。 さらに、l企業はこの不寛容またはアレルギーを非常に認識しています そして、彼らがグルテンなしで、袋詰めのジャガイモ、ソーセージ、またはビールから製品を製造するたびに。