卵は最も推奨される食品のXNUMXつであり、その消費量は地球全体に広がっており、 最も用途の広い製品のXNUMXつ キッチンで見つけることができます。
それはすべての年齢での消費に適しており、栄養価が高く、私たちに追加するのに理想的です 基本的な食べ物。 確かにその周辺にはデマや神話がたくさんありますが、今回はそれらを一つ一つ否定していきます。
最もよく知られていて最も消費されている卵は鶏卵ですが、さまざまな種類の卵を選ぶことができますが、 ガチョウ、アヒル、ダチョウまたはウズラ 彼らは彼の姉妹の卵です、彼らは同じようにおいしいです。
この食品の利点のXNUMXつは、さまざまな方法で摂取できることです。 浸し、調理し、揚げ、ポーチし、かき混ぜる、スポンジケーキなどのベースに挿入します。
大きなメリット
タンパク質
卵はたんぱく質が最も多い食品のXNUMXつで、特に白に含まれています。生物学的価値の高いたんぱく質であり、私たちの体に必要なすべての必須アミノ酸が含まれています。また、ビタミンも多く含まれています。下位レベル、すでに何 その重量の90％は水です。 私たちはそれを見つける 100グラムの卵は13グラムのタンパク質を提供します.
卵と減量
卵黄はそれぞれ非常に「脂肪」であるため、卵は高カロリー摂取になる可能性があります 100グラム カロリー摂取量は 150キロカロリー、おおよそ、卵のカロリーは80 kcalです。したがって、減量ダイエットをしている場合は、卵の消費を抑えるか、卵黄を捨てて白だけを消費する必要があります。白は23kcalだからです。 トレーニング中の方は、筋肉組織の回復と良好な回復に役立つだけでなく、タンパク質含有量が高いために飽き飽きするので、摂取するのに最適です。
コレステロール
この小さな珍味が生み出すコレステロールというこの問題については、常に多くの論争がありました。 それはそうだった 週に2〜3個の卵に制限することをお勧めしますしかし、今日の研究では、血中コレステロール指数が飽和脂肪と不飽和脂肪のバランスであり、特に卵にはコレステロールの吸収を減らすための成分であるレシチンが非常に豊富に含まれていることが確認されています。
このため、大人の人はすることができます 消費する 恐れずに 7の卵 あなたの健康を危険にさらすことなく一週間。