しばらくの間、抹茶と呼ばれる新しいタイプの緑茶がコーヒーショップで醸造されてきました。これは東洋で有名な緑茶です。 それはのXNUMXつです 最も人気のある その風味、特性、そして非常に用途が広いためです。
このお茶は、その乾燥のために特別な方法で得られ、非常に細かく粉砕され、非常にゆっくりと回転する石臼の助けを借りて行われます。
このお茶はとても洗練されているように見えますが、その準備はとても簡単です。 次に、良いカップを準備する方法を説明します 抹茶.
プレパラシオンデルテ抹茶
正しい準備のために 私たちはあなたの道具が必要になります 真の本物の調合を作成するのに適していますが、それらが利用できない場合は、想像力を使用して、より西洋的な技術に適応させることができます。
- まずお茶を入れます ボウル 茶碗と呼ばれる、茶碗と呼ばれる竹のへらの助けを借りて、 ビーター また、竹、chasenで作られました。 通常のミキサーまたはシェーカーの使用をお勧めします。
- この細かい一貫性を実現するには、予熱したボウルに小さじXNUMX杯のお茶を入れ、その間に追加します 70および100ミリリットル 85ºの温度の水の。 ボウルはほぼいっぱいになるはずです、
- する必要があります シェイク 少なくともその内容 30秒 乳化するまで、より厚い外観と柔らかい翡翠の緑色の頭になります。
この 抹茶 シックはわが国の多くの場所やカフェで力をつけている名物であり、新しいファッションのひとつと言えます。 それを完璧に準備するには、お茶の量を40倍にする必要があり、水は50またはXNUMXミリリットルに減らされます。 離れる 液体蜂蜜に似た一貫性.