目玉焼き、太って消化が悪い？ 卵の消化は、各人の個人的な耐性と調理方法に依存します。 カロリーに関しては、目玉焼きは、あなたが思っているほどではありませんが、生または調理済みのものよりも脂肪以上の脂肪を含んでいます。 油を吸収する能力は制限されており、揚げ物に使用される油の量とは無関係です。 事実: 水はけの良い目玉焼きは、加熱調理した場合よりも 35 カロリーしか多くありません。
1618 年のベラスケスの絵画に、目玉焼きを揚げている女性が描かれて以来、目玉焼きの消費は何世紀にもわたって記録されてきました。 オリーブ オイルで揚げた場合の目玉焼きは、非常に栄養価が高く、非常に優れていますが、オイルは常に新しいもので、酸味が少なく、品質が高いものでなければなりません。 それらを準備する前に、卵が新鮮であることを確認すると便利です。