私たちは新製品を発見するのが大好きです そして私たちの台所と私たちの体を豊かにすることができる食品。 ザ・ ユッカ 見た目は知っているかもしれませんが、あえて使ったことのない人気商品です。
ユッカは非常に人気のある植物で、800億人以上がそれを消費し、炭水化物が豊富で、多くのエネルギーを提供します。 さらに、それは台所で用途が広く、あなたがあなたの健康を改善するのを助けることができます。
キャッサバ キャッサバまたはキャッサバとしても知られています、ブラジル北東部に自生する植物は、残りの部分に移動しました ラテンアメリカ、アジア、アフリカ、インド、フィリピン、台湾. それは国境を越え、どこで栽培されても勝利を収めました。
ユッカとは
4.000、XNUMX年以上にわたって栽培されており、今日では世界でXNUMX番目に重要で普及している作物です。
主に南米で栽培・消費されています、アフリカやアジアでも頻繁に見られますが。 キャッサバの消費は、熱帯諸国の多くの伝統的な料理の鍵です。 最も消費される品種はサツマイモであるため、サツマイモやサツマイモを彷彿とさせる味わいです。
アフリカでは、人口の肉体的ニーズを供給するだけでなく、その輸出のおかげで自分自身を豊かにするために栽培されています。 約300億人が恩恵を受けています。
キャッサバは ブッシュ あなたは得ることができます 高さ3メートル. 根が長いため、皮や殻は木質で消費されません。 内装の色は白または黄色がかっており、ユッカの種類によって異なります。 トウダイグサ科の塊茎、キャッサバでタピオカを手に入れます。
に似た食品 ポテト、の問題で 栄養は非常に似ています、見た目も味もサツマイモに似ていますが。
キャッサバとは何ですか？
栄養の観点から、炭水化物が非常に豊富であるため、エネルギーに大きく貢献する食品であることを強調します。 それはバランスの取れた食事のために設計されており、ゆっくりと消化され、非常に満足しています。
その消費はほとんどのために推奨されます アスリート または、肉体的および精神的疲労が大きい仕事をしている人のために。 それは誰にとっても完璧な食べ物です。つまり、子供と高齢者の両方がそのすべての品質から利益を得ることができます。 それはに役立つので、定期的な消費もお勧めします 子供と青年の正しい発達と成長。
それは簡単に消化されるので、苦しむ傾向があるすべての人々 便秘、胸焼け、胃炎 または燃焼、彼らは胃の痛みを恐れることなくそれを消費することができます。
また、それはすべてのそれらの人々に適した食品です グルテン不耐性、その質感が厚くて飽き飽きしているからです。 食事に添えるパンの代わりになります。
ユッカのメリット
次に、この塊茎が私たちにもたらすことができる最高の利点は何であるかを示します。
- 求めるすべての人におすすめの食べ物 体重を減らす。 それは低脂肪製品であり、大量のタンパク質を提供し、満足感があり、多くのエネルギーを与えます。 100グラムは120カロリーを提供します。
- 消化しやすいです。
- のレベル colesterol、血中の血圧のバランスを取ります。 高血圧に苦しんでいる人に最適です。
- 抗酸化特性、それでそれはフリーラジカルの体への否定的な作用を減らします。
- 高用量の繊維は、時折の便秘を避けるのに役立ちます。 過敏性腸症候群と戦い、トリグリセリドレベルを下げます。
- 良好な骨構造を維持することは有益です、これはビタミンKによるものです。さらに、それは持っています 抗炎症特性、関節炎の痛み、関節の痛み、筋肉の痛みを治療することができます。
- からのビタミンの素晴らしい源 グループB だから、髪の状態と肌の質に気をつけて、にきびが現れないようにしてください。
- 私たちはハイライトします 亜鉛、マグネシウム、銅の存在 体に多くのエネルギーを提供するミネラル。
- それは神経系に利益をもたらし、私たちがよりリラックスした気分になるのを助けます、 不安やストレスの多い状況を避けてください.
- それは私たちの記憶を助けることができるので、人がアルツハイマー病に苦しんでいるときにそれを消費することは決して傷つきません。
治癒特性
プロパティがあります 薬用および治療薬、それから私達はそれらを数えます。 しかしながら、生の状態でのキャッサバの消費は人体に有毒であることを強調したい、それは適切に代謝されず、アセトンとシアン化物を生成する可能性があるシアン化水素酸を濃縮するためです。
消費する前にe塊茎をよく洗い、よく皮をむきます 後で消費するために。
- 骨粗鬆症と戦ってください。 ビタミンK 良好な骨量を維持および維持するのに役立ちます。そのため、家の中で高齢者にその摂取が推奨されています。 一方、このビタミンは強力な血液凝固剤であるため、出血を防ぎます。 糖尿病の人に最適です。
- 大腸炎の写真と戦う。 下痢の出現を減らします。 収斂作用があり、結腸を安定させ、刺激を与えません。
- 解毒作用があります. 体の洗浄や浄化に最適です。 それは文字通り私たちの内部をきれいにし、小腸の絨毛をきれいにするのを世話します、それで消化管、血液と体は完全な状態にあります。
- 抗炎症作用があります。
- トリグリセリドの数を減らします. 食物繊維の貢献が大きいことで、血中のトリグリセリドを減らすことができます。 それは消化の活動を促進し、毒素や老廃物を排出するのに役立ちます。
- ストレスを軽減 キャッサバを摂取することで不安を抑えることができ、神経を収縮させて気分を良くすることができます。これはビタミンB群のおかげで達成されます。
- 抗ヒスタミン剤であり、天然の充血除去剤です。
- それは血液の正しい循環を促進します。 これにより、体内の血栓、血栓症、血管の事故に悩まされることを防ぎます。
禁忌
自然食品やサプリメントは健康的な方法で摂取し、過剰に摂取しないことを常にお勧めします。 どんなに健康的な食べ物でも、乱用してはいけません。
この場合、 キャッサバは有益で安全ですただし、ユッカ抽出物は、胃の痛み、吐き気、または口の炎症を引き起こす可能性があります。
cの過剰摂取一方、キャッサバの根の消費は下痢を引き起こす可能性があります. そのすべての特性は、より高い方法でユッカ抽出物に集中しているため、 2日4〜3グラムをXNUMX回に分けて摂取することをお勧めします。
どのように準備しますか
キャッサバを消費するさまざまな方法があります。 その消費はすべての国に広がっているので、私たちはスーパーマーケットでそれを新鮮に見つけることができます。 一方、天然物店では、その根からのお茶の抽出物でそれを見つけることができます。
ごくありふれた 調理して食べる、そしてこれのためにそれはきれいにされ、皮をむかれそして再び洗われなければならない。 私たちはそれを準備するためのさまざまな方法を見つけます：
- ゆで： さつまいもやじゃがいもと同じように、切って沸騰したお湯で鍋に入れることができます。 A）はい マッシュポテトまたは丸ごとに理想的な調理済みキャッサバを手に入れることができます。
- フリタ：フライドポテトのようにカットして、たっぷりの油で揚げることができます。 その味は美味しく、レシピを変えて別のタッチを加えるのに最適です。
- キャッサバ粉： 他の場合には、小麦粉の形でそれを見つけることができます。 クレープ、パンケーキ、ケーキ、ケーキ作りに最適です。
その味は滑らかで非常に用途が広い。 両方のレシピで使用できます お菓子のような塩辛いレシピ。 メインディッシュまたはサイドディッシュとして。 じゃがいもやさつまいものように考えておくと、料理の仕方が悪くなることはありません。