グルテンという言葉は、製品ラベル、食品記事、食品ブログなど、いたるところに見られます。 美食。 グルテンは流行していますが、正当な理由はありません。 グルテンは、次のような穀物に存在するタンパク質です。 オーツ麦、小麦、大麦、またはライ麦.
より多くのケース グルテンアレルギー、したがって、食事療法の変更は即時でなければなりません。 完璧なのは、レシピを作成してアレルギーに適応させることです。この場合、すべての人が消費できるように、古典的なパンのレシピを適応させました。 それらのセリアック病の人々。
グルテンフリーのシードパン
グルテンアレルギーや不耐性がない限り 普通のパンを食べても何も起こりませんが、この種パンはその風味と大きなメリットであなたを魅了します。
それを準備するために私たちは選ぶことができます 亜麻仁、ゴマ、チアシード、カボチャ、ヒマワリの種 またはポピー。 それらはすべて良いオプションです。 そのうえ、 あなたはスパイスの味で遊ぶことができます カレー、クミン、カイエン、ジンジャーなど、あなたを最も魅了します。
材料
- さまざまな種子の50グラム
- オプションですが、スパイスのピンチ
- 2の卵
- 40ミリリットルの水
- 海塩のピンチ
Preparación
- まず、すべての種を挽きます スパイスの隣。 ブレンダーやコーヒーグラインダーで自分を助けることができます。
- ボウルに卵をたたき、水と海塩を加えます.
- 生地を希望の型に、できれば延長して混ぜます。
- 100℃で45分焼きます。 種子の抗酸化特性が維持されるように、高温を避けます。
このパンは非常にカリカリした結果になります。最初に作るときは注意し、パンの食感に注意する必要があります。 乾いていてサクサクしている必要があります。 このパンは、あらゆる種類のパテ、ソース、チーズと一緒に食べるのに最適です。 イースト菌が入っていないので、スポンジ状ではなく硬く、ヘルシーなおやつとしておやつにぴったりです。
テストする さまざまな種類のシードパンを作る さまざまな種類のスパイスで、 カイエンと 私たちのパンにユニークなタッチを与えるために。