コーヒーは、毎朝私たちを目覚めさせ、一日の早い時間のあらゆる怠惰や目標を克服するためのエネルギーを少しだけ与えてくれる素晴らしい飲み物です。 私たちがよく知っているように、コーヒーはさまざまな形式で見つかります。 小麦 ホールコーヒー、挽いたコーヒー、またはインスタントコーヒー.
この機会に私たちが興味を持っているのは、 挽いたコーヒー。 一般的に普及しているコーヒーの種類はXNUMX種類ありますが、ナチュラルコーヒー、ブレンドコーヒー、焙煎コーヒーの違いを本当に知っていますか？
これらのタイプは、全粒穀物から最終製品を得るために行われる焙煎のタイプから生じます。 コーヒーを焙煎すると、コーヒーにその影響を与える物質が放出される反応が起こります。 匂いと味がとても認識できる.
豆を焙煎する時間が長ければ長いほど、コーヒーはより濃く、より苦くなります。。 したがって、焙煎量が少ないほど、よりフルーティーな香りを持つフレッシュなコーヒーが得られます。 コーヒー豆にどの焙煎を施すかを選択するときは、豆の種類によって異なります。たとえば、アラビカ種コーヒーは浅煎り、ロブスタ種コーヒーは濃いめになります。
コーヒーの種類
- ロースト: このタイプのコーヒーは、焙煎プロセスを経たコーヒーです。 砂糖を加えた、最大15％まで。 コーヒー豆を砂糖と混合し、200℃近くの温度にすると、砂糖がキャラメル化し、コーヒー豆を保護する膜を穀物の上に作ります。 もともとこの練習は、 保存方法 穀物そのものと、 コーヒーの香り 彼らは消えてしまうだろう今日に至るまで、この添加された砂糖の割合のため、糖尿病に苦しむ人には推奨されていません。
- ナチュラル： その名の通り、穀物を無添加で自然に焙煎しています。 淹れていないので最もシンプルなコーヒーです 余分な説明はありません.
- ミックス： ブレンドコーヒーとは、 XNUMX種類のコーヒー 起源、つまり アラビカ種とロブスタ種のブレンド。 これにより、コーヒーに酸味、味、香りが加わります。 複数のバリエーションのブレンドを製造できるため、市場には多数のコーヒーが存在します。
今日に至るまで、最も消費量の少ないものはローストされており、時間が経つにつれて、自然のものと合わせてローストの割合が低くなり、私たちはローストの割合について話しています。 80％ナチュラル、20％ロースト。 いずれにせよ、この一杯を飲まなければ多くの人は「人」ではなくなるでしょう。