時々 メニューと毎日の食事が繰り返される 予測可能なので 他の場所から食べ物や伝統について学ぶ 助けられる レシピを更新する すでに所有している 同化する インクルード 食材 より美味しくて 栄養価が高い ある場所から。
たとえば、 チリの食べ物、それは特徴を提示します 先住民, スペイン語 そして他のヨーロッパ諸国からでも ドイツ, イタリア 特に フランス.
したがって、 チリ南部、クラレウエ地域には、 マプチェ族の伝統を救った料理 地元のエキゾチックな食材を取り入れています。
この文化では、 女性が担当 庭の世話をしたり、穀物を収穫して挽いたり、 料理の知識を娘たちに伝えること そして先祖代々の伝統を守るために。
Un この種の料理の基本的な材料は、ナンヨウスギの松の実です。、のような料理に含まれています ロースト と スープ。 また、 残り火トルティーヤ Y·エル メルケン -乾燥させて燻製した唐辛子調味料-と一緒に マルチレン –伝統的なパン-メニューを完成させます。
En 飲物, ハーブティー、準備されたように ペパーミント、ミント、レモンバームベース彼らは地元の人々のお気に入りです。 特に マテ茶、マテ茶の葉で調製した煎じ汁、非常にありがたいです。 ミルクと一緒に飲んだり、この絶妙なハーブからマテ茶を作ったりすることもできます。
のような他の飲み物 チチャ （とうもろこしからのアルコール飲料）と ワイン 彼らはまた、地域から甘やかされています。
に関して デザート、で作られたもの マルメロゼリーとアルファジョールスウィート。 また、 フライパンの果実、 フリッター そして有名な イースターのパン （蜂蜜、生姜、結晶化した果物、クルミ、アーモンドで作られています）はチリのペストリーの一部です。
写真： flickrに