コーン油はあなたが選ぶことができる多くの油のXNUMXつです。 長いリストには、オリーブオイル、ココナッツオイル、カノーラオイルなども含まれています。
ここで説明します コーン油について知っておくべきことすべて、その長所と短所を含む：
¿QueのES？
コーン油は健康的な脂肪と見なされます。 それを得るためには、トウモロコシの胚芽が必要です。 コールドプレスは、熱が製造プロセスに介入する場合よりも優れたコーン油をもたらします。
その存在は食品業界で広まっています、それは高い発煙点を含む他の油に比べていくつかの利点があるので、マーガリンや揚げ物を準備するためにそれを使用します。
プロパティ
このタイプのオイルには、モノ不飽和、ポリ不飽和、および抗酸化脂肪が含まれています。 以下は、それらが表す利点です。
健康的な脂肪
その一不飽和脂肪酸（MUFAとしても知られています）は 適切な心臓機能に有益。 そして、MUFAはLDLコレステロールの低下に寄与し、動脈硬化と関連する心血管系の問題のリスクの増加に関与します。
しかし、 コーン油に最も多く存在する脂肪酸は多価不飽和脂肪酸です。 PUFAはコレステロールを安定させ、心臓を保護します。 このオイルの多価不飽和脂肪酸オメガ6とそれより少ない量で、オメガ3が発見されました。人体はそれらを製造できないため、それらはその塩に値する健康的な食事の不可欠な部分と見なされます。 それらは脳に良く、とりわけ炎症を軽減します。
酸化防止剤
ビタミンEが豊富なため、コーン油にはかなりの抗酸化作用があります。 ビタミンEはフリーラジカルから細胞を保護するのに役立ちます。 抗酸化物質がないと、これらの有害物質は、特定の種類の癌を含む多くの病気を引き起こすのが簡単になります。
コーン油大さじXNUMX ビタミンEの推奨15日摂取量のXNUMX％。 14歳からの15日あたりの推奨量は19mgです。 母乳育児中の女性に関しては、この数字はXNUMXに上昇します。
コーン油と美しさ
オイルはしばしば美しさに関連しており、コーンオイルも例外ではありません。 コーン油を使用することで肌の状態を改善することができます、食事に加えるか、皮膚に直接マッサージします。
髪の輝きと扱いやすさも、人々の美しさにおいて非常に重要な役割を果たします。 コーン油はあなたがあなたの髪の最高のバージョンを手に入れるのを助け、貢献します 髪に適切な栄養と水分を与えてください.
多くの専門家は、コーン油は揚げ物や料理に使用すると悪い可能性があると考えています。 生で使用し、肌や髪に適用して、その利点をよりよく楽しんでください.
コーン油の短所
コーン油はカロリーが非常に高い。 同様に、多くの専門家は、その多価不飽和脂肪含有量、および生産で通常使用されるトウモロコシの種類に問題があると感じています。
大さじ125杯で約XNUMXカロリーが見つかりました。 このため、適度に消費し、厳密に必要な量を超えて追加しないことをお勧めします。 カロリーと脂肪がすぐに体内に蓄積されないように通常機能する戦略は次のとおりです。 ボトルや容器から直接注ぐのではなく、スプーンを使用してください.
精製コーン油を料理に使用すると、ガンのリスクが高まる可能性があります。 オメガ6脂肪酸の含有量は高く、オメガ3脂肪酸の含有量はゼロです。 そして、あるダイエット オメガ6 /オメガ3比の不均衡は、特定の種類の癌に関連しています、および慢性疾患のリスクが高くなります。
覚えておくべきもう一つの側面は 多くのコーン油メーカーは遺伝子組み換えコーンを使用しています。 専門家は、このタイプのトウモロコシ（食事療法では比較的新しい）の摂取は健康に危険を及ぼす可能性があると警告しています。 その短期的および長期的な結果を決定するには、さらに研究が必要です。
価格
消費用のボトル入りコーン油を見つけることが可能です。 精製コーン油の価格はかなり手頃な価格です。 通常、2リットルあたり約1.50ユーロを支払う必要があります。 一部のブランドはさらに安く、XNUMXリットルあたりXNUMXユーロを下回る場合があります。
有機品種は価格が高い。 このタイプの他の製品と同様に、有機コーン油を好む場合は、天然物店に行き（物理的およびオンラインの両方である可能性があります）、それほど多くはありませんが、もう少しお金を投資する必要があります。 この場合、価格は7リットルあたり約XNUMXユーロです。